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「吳家誠」搜尋結果
總共找到 31 筆符合關鍵字「吳家誠」的資料-
德州肥料廠毒氣無水氨 吸入會灼傷
…為是儲存的有毒氣體無水氨惹禍。][32538] 台師大教授吳家誠17日表示，無水氨在高壓環境下突然釋放壓力、或製造過程碰到強烈氧化劑，就可能爆炸；而這種氣體還具腐蝕性，吸入後會造…
http://www.top1health.cn/Article/240/12718 -
食物放冰箱 長久保鮮不易壞？
（文／吳家誠 化學教授） 食物放冰箱之後，保存期限能不能延長，主要重點在於「有沒有開封」。未開封的食品放冰箱，可以稍微延長保存期限，但並沒有辦法延長很久。至於已開封的食物、食…
http://www.top1health.cn/Article/252/12554 -
吃堅果會胖？不過量有益健康
（文／吳家誠 化學教授） 堅果屬於油脂類食物，它的高熱量是眾所皆知，不過別誤會它，對大部分的人來說，它屬於好食物，一般正常的人適量食用，可以預防高血壓、高血脂、高血糖等疾病。…
http://www.top1health.cn/Article/80/12513 -
擔心農藥殘留 正確清洗烹煮可去除
（文／吳家誠 化學教授） **削掉果皮就削掉營養？** 大部分台灣人吃蔬果的習慣，會削皮去籽，削皮主要原因是擔心農藥殘留，去籽則是為了讓口感更好。這樣的做法，固然安全，…
http://www.top1health.cn/Article/248/12355 -
葉子醜的青菜沒農藥？專家：不一定
（文／吳家誠 化學教授） **葉子醜的青菜沒農藥？** 說到最安全的蔬菜，大家第一個念頭，大概都是「有機蔬菜」。不過，說真的，市面上的有機蔬菜，暗藏很多玄機，「假有機」…
http://www.top1health.cn/Article/80/12354 -
米洗得太乾淨 小心營養流失
（文／吳家誠 化學教授） 洗米的主要目的，是要將附著在米上的雜質、灰塵洗掉，洗乾淨是對的，但不建議洗太久、太用力，否則營養容易流失。 「米該怎麼洗才對？」是很多家庭…
http://www.top1health.cn/Article/80/12411 -
鹽水洗水果保鮮？專家：效果恐更差
（文／吳家誠 化學教授） 過去很多人習慣用鹽水來清潔蔬果，或將水果浸泡於鹽水中保鮮。其實，不論是要清洗或保鮮，都只需要用清水即可。 隨著養生風潮漸興，大部分的人都知…
http://www.top1health.cn/Article/80/12394 -
吃白飯會胖？誤會了！不是肥胖根源
（文／吳家誠 化學教授） 「白飯」在正進行減肥計畫的人眼裡，好像毒蛇猛獸一樣，很多人聽到「白飯」兩個字，直接聯想就是「肥胖的根源」，甚至有些人主張「要瘦，吃菜別吃飯」。其實，…
http://www.top1health.cn/Article/250/12399 -
看清楚！保存期限≠食用安全期限
（文／吳家誠 化學教授） 「保存期限」和「食用安全期限」不盡相同，要搞清楚兩者的差異，才能保障食用的安全。 根據「商品標示法」的規定，有時效性的商品，必須要加註有效日期…
http://www.top1health.cn/Article/172/12332 -
食在安心！高溫烹煮破壞農藥再吃
…物，徹底清潔後再煮熟食用，就不必擔心農藥殘留的問題。 吳家誠認為，民眾也不必過度擔心系統性農藥的殘害，因為通常會經植物自身的酵素自行分解，不然也可藉水栽法來分解農藥。在酸鹼測…
http://www.top1health.cn/Article/80/10685 -
怎麼洗蔬果？專家：自來水最好
…消費大眾沒有這種設備怎麼辦？ ![][26081] 吳家誠說，很久以前就呼籲消費者應利用酸鹼試紙檢測pH值，如果蔬果泡水前後的數值改變0.5以上，就可以知道此物的來源大有問…
http://www.top1health.cn/Article/80/10684 -
掃毒大公開 吳家誠這樣洗蔬果
經常在媒體教導如何避開毒害的師大化學系教授吳家誠，自己是如何避免農藥的毒害？從採買到烹調，毒物專家蔬果掃毒方法大公開！ ![][26077] 台灣農藥很多，至少20％以上農…
http://www.top1health.cn/Article/80/10683 -
強化玻璃高溫恐爆裂 選耐熱玻璃保安全
…異，導致加熱後強化玻璃碎裂的情況發生。 師大化學系教授吳家誠在報導中指出，強化玻璃是玻璃再加上其他物質，如果其他物質不耐微波爐高溫穿透，就容易碎裂。強化玻璃並非針對溫度強化，…
http://www.top1health.cn/Article/4497 -
食的安心！吳家誠：選對玻璃器皿很重要
…爆風險，不能放入微波爐等高溫地方使用，避免爆炸傷人。 
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