過年對於廚師來說,工作負荷是一大挑戰,無論是外訂年菜,或是訂席,炒菜炒到手軟不說,現在,泌尿科醫師更提出警訊,如果廚師每天長時間待在高溫的環境下,可能造成精蟲數目不足、活動下降,進…
http://www.top1health.cn/Article/323/17393…過不少挫折,有國外廠商收了一百萬材料費後就惡性倒閉、也曾遇過廚師罷工。「不過好險有許多員工願意跟我一起努力打拼,真的好感動喔!」 **試管嬰兒,得來不易** 談到懷孕的準備…
http://www.top1health.cn/Article/213/17370…三高病患或是心血管疾病的長輩,佛跳牆料理就要少吃一點,游朝龍廚師表示,也可以試試看這次公開的平價養生版佛跳牆,除了主食改變,也多加了像是菱角、杏鮑菇等高纖、養生的食物,且選擇台灣本…
http://www.top1health.cn/Article/312/17220國內食安問題頻傳,民眾訓練自己當廚師,親自為家人和自己的健康把關,製作少油、低卡、少鹽的料理。近年來,越來越多職業婦女因照顧工作和家庭,蠟燭兩頭燒,選擇用氣炸鍋做料理,以縮減傳統料…
http://www.top1health.cn/Article/80/16756…然葉綠素 殺青+冰鎮突顯翠綠** 台灣廚藝美食協會年輕廚師代表、料理達人陳秉文表示,菠菜中含有多種營養素,且其天然葉綠素可做為染色劑,也是製作綠色麵條的常見蔬菜,但真正的葉綠…
http://www.top1health.cn/Article/80/16470…要做好飲食計畫及控制,甜點不再是糖尿病患的禁忌! 廚師王毅鴻示範一道「山藥茄泥豆腐」甜點,由於使用具有飽足感,而且能抑制血糖上升的食材,能讓對甜品敬而遠之的糖尿病病友們一…
http://www.top1health.cn/Article/80/16102藝人柯以柔和廚師老公湊一對「好」字,2011年生下兒子後,日前順利產下女兒「小水果」,產後不滿3天就開心在微博上秀出自己驚人的奶量,她20日提到:「因為飛機延遲、我拖太久擠奶、居然…
http://www.top1health.cn/Article/251/15685…病友DIY包月餅」活動,邀請榮獲馬來西亞美食金牌獎的陳明祥大廚師,與胡芳晴營養師在現場敎大家動手做天然水果作內餡的月餅。腎友最健康養生的月餅,要選擇內餡是天然水果(水果乾不可),或…
http://www.top1health.cn/Article/132/15542…(圖片提供/大同電子)][41811] 「電鍋男」型男廚師吳秉承表示,全新的智慧型電鍋,不但可將米飯煮的香Q,並加入了「糕點」功能,不用在外鍋加水,就可以烘烤烹調食物,中秋佳…
http://www.top1health.cn/Article/172/15513…食的安心,不妨自己在家動手做健康風味俱佳的麵包,以下即由型男廚師為大家示範「南瓜蔓越莓彿卡夏麵包」,體驗來自義大利麵包迥然不同的風味口感,並且利用「氣炸」的方式製作,教妳吃麵包不卡…
http://www.top1health.cn/Article/172/15415…焙 巧克力不融化靠技術** 不過,台灣廚藝美食協會年輕廚師代表陳秉文表示,起司依製法分為軟、硬兩種型態,前者在起司做好之後直接真空包裝,取出即可食用。硬質起司則在起司做好後,…
http://www.top1health.cn/Article/172/15196…於師傅功力** 針對麵包香氣部分,台灣廚藝美食協會年輕廚師代表陳秉文表示,麵包的基底味道取決於酵母和麥粉的種類選擇,有些人認為這樣的香味太單調且不持久,製作時會「偷吃步」,使…
http://www.top1health.cn/Article/80/15195…單一菜色,只是一般人在家裡吃豬腳,想換換口味,又沒辦法像專業廚師做出豬腳月餅嗎?國際豬腳節展區中有一系列豬腳料理,從涼拌到清湯樣樣都有,以下推薦3道豬腳創意料理,蹦出豬腳全新好滋味…
http://www.top1health.cn/Article/122/14978…紅腫、長水泡、表皮壞死、色素沉澱等。 通常家庭主婦或是廚師、菜販等是最容易患這種過敏的族群,因為較容易接觸到這類植物。此外,女性在夏天喜歡用切片檸檬敷臉美白,也要小心若沒沖洗…
http://www.top1health.cn/Article/242/14402…媽媽,可以由做兒女的為媽媽親手下廚燒道料理,藝人莎莎也向國泰廚師請益做出簡易杏鮑菇料裡,不僅可以兼顧媽媽身體健康,也能展現孝心。(影片/攝影記者黃志文) ![藝人莎莎嘗試製作高纖…
http://www.top1health.cn/Article/248/13115