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…-more--> ![][198765] **★豬肉豆芽菜豆瓣鍋** **●材料(1人份):** 韭菜⋯100g 豆芽菜⋯150g 豆腐⋯50g 芝麻油⋯1小…
http://www.top1health.cn/Article/320/83966…食物都可以食用,只要不跟宗教與個人喜惡衡突(如因宗教信仰不吃豬肉),大可多方面嘗試。以我個人為例,平日會選擇多樣化的植物性食物,但遇到出國時,受限於環境或時間,我還是會入境隨俗,比…
http://www.top1health.cn/Article/302/83975…1月1日起所產製含有豬或豬可食部位原料的食品,都應依規定標示豬肉及豬可食部位原料之原產地(國)。 **三、現場調製飲料標示:** 為揭露市售現場調製飲料的標…
http://www.top1health.cn/Article/248/83992…,訂定萊克多巴胺在豬的殘留容許量;自110年1月1日起,進口豬肉,須符合殘留標準,才可以進口。 食藥署為食品衛生安全主管機關,一直以來皆以民眾飲食衛生安全列為優先考量,未來也…
http://www.top1health.cn/Article/248/83991…蔬菜!鹽昆布的鮮味與鹽分是美味的關鍵。 **★爽脆鮮蔬豬肉鍋** **●材料(1人份)** 水菜⋯150g 豆芽菜⋯150g 豬肉片⋯100g 鹽昆布⋯25g 蜂…
http://www.top1health.cn/Article/320/83928泰籍移工阿O迪(42歲)來台工作多年,偶爾會與同鄉生食豬肉,最近因雙側下肢瀰漫性疼痛到診所就醫,轉院後改掛感染科。醫師發現,其疼痛部位並非關節,安排X光檢查;沒想到竟看到下肢肌肉有…
http://www.top1health.cn/Article/248/83937…外包裝之病毒污染狀況及消毒作業效果評估;共抽驗4個國家之輸入豬肉、牛肉及鮭魚,共11批產品,就其外包裝、內包裝,在消毒前、消毒後分別取樣,共44個樣品,COVID-19病毒核酸檢驗…
http://www.top1health.cn/Article/29/83542…多。建議以優質蛋白質為優先選擇,如:豆類、鮪魚、鮭魚、雞肉、豬肉、蛋類、牛奶、優格、優酪乳等。 **2. 綠茶** 綠茶中對於減重最有幫助的成分就是…
http://www.top1health.cn/Article/138/82916…並隨著溫度及烹調時間增加,研究發現225°C和200°C烹調豬肉雜環胺相差31倍,牛肉則是相差21倍。如同多環芳香烴,雜環胺也會透過影響DNA而促進生成癌細胞,因此我們可以試著降低…
http://www.top1health.cn/Article/248/83501**★烤豬肉** **利用蒸氣低溫烘烤最後用餘溫加熱** 利用蒸氣烘烤的低溫烹調方式,從肉的周邊加熱到中心,完成肉汁飽滿的軟嫩口感。烹調完成後用鋁箔紙包覆,用餘溫慢…
http://www.top1health.cn/Article/318/83494…宮保雞丁、白斬雞、油雞、烤雞等,加上前述部分料理隔餐食用相對豬肉料理風味較不佳、口感較乾柴。董氏基金會提供讓雞肉軟嫩的2個小訣竅: **一、打水:** 打水指的是在料理前,…
http://www.top1health.cn/Article/320/83400…維。只要纖維變短、食物容易被咬斷,就能品嚐到肉的軟嫩。牛肉和豬肉的肌纖維比較長,且有固定方向,所以比較容易切斷。但是像雞胸肉等纖維方向不固定的肉品,在處理上要多加留意。 此外…
http://www.top1health.cn/Article/145/83369…順序上要記得:魚肉比禽肉(例如:雞肉、鴨肉)好,禽肉比牛肉、豬肉好,除了魚以外的海鮮類都要謹慎食用,尤其是帶殼類的螃蟹、蝦子,因為含有較高的膽固醇,所以少吃為妙。 **3.鹽…
http://www.top1health.cn/Article/320/82005…,增加攝護腺病變的機會。建議平時盡量減少飲食中的紅肉如牛肉、豬肉、羊肉,不過任何食物攝取太多或太少都不好,適量攝取才是聰明選擇。 **2.適度攝取大豆製品:** 大豆中…
http://www.top1health.cn/Article/320/83333…氣炸鍋跟一般炒菜油鍋在精密環境的模擬廚房中烹調油脂高的香腸與豬肉,結果顯示,兩者烹調產生的微粒皆集中於PM 0.3與PM 0.5。張振平教授提醒,一般直徑小於PM 10 之微粒有機…
http://www.top1health.cn/Article/302/83222