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利用蒸氣烘烤的低溫烹調方式，從肉的周邊加熱到中心，完成肉汁飽滿的軟嫩口感。烹調完成後用鋁箔紙包覆，用餘溫慢慢加熱。如此一來，就不會出現燒焦或肉質乾柴的失敗作品。 詳全文 >

1999年初，克隆氏症患者一個接著一個進入愛荷華大學研究室，接受實驗前的醫學檢驗，確認是否符合受試資格。在淘汰有孕在身、病情過度嚴重以及過度輕微的患者後，篩選出29位受試者。 詳全文 >

膝關節退化不是老人專利，年輕人做錯這些NG行為也會中鏢！逆轉膝關節退化，不是靠藥品、保健食品就會好，注意姿勢、聰明鍛鍊正確肌肉，才是王道！《華人健康網》健康小學堂在日前所舉辦的「膝蓋痛怎麼救… 詳全文 >

說到減肥，每個人想到的第一招絕對是少吃或不吃，而最後往往卻因為長時間忌口、飢餓過度而導致暴飲暴食，造成前功盡棄，體重回升得更快！今天就來為大家介紹雞蛋、牛奶、蘋果、地瓜和杏仁等食物，有助於增… 詳全文 >

男人們因性愛小心搞得身敗名裂，真是會令人扼腕！無論一夜情還是夜店撿屍，都要三思啊！精神專科醫師楊聰財以精神醫學以及社會心理學的角度來看，有以下幾點看法：一般的男性在清醒時，潛意識中每26分鐘… 詳全文 >

血壓忽高忽低未當心？小心恐導致腎病變上身！徐姓中年男子（化名）長期下來血壓高低起伏不定，持續數年，但徐男卻持續不以為意。直到日前公司進行例行性健康檢查，才發現事情大條了，自己已有中度慢性腎衰… 詳全文 >

出版社總編輯程鳳儀初次聽到我要寫「失業」主題，楞了一下，並且提醒我不要寫得灰暗與無望。然而在訪問過數十個失業案例，以及讀過有關失業的研究報告，我要跟大家說的話是，失業跟你想的不一樣！它不是一… 詳全文 >

吃晚餐時，家人發現負責煮飯的媽媽自己卻不吃，原來是為了減去腰腹部贅肉，所採取的減重策略「過五不食」，也就是傍晚五點之後不吃東西。然而，大千綜合醫院營養師江仕峰提醒，不吃晚餐雖然初期可看見效果… 詳全文 >

您也有更年期失眠困擾嗎？明明每天又累又睏，但躺在床上翻來覆去卻怎麼也睡不著？王心眉中醫師提醒，長期睡眠品質不佳，身體無法獲得充分的休息，恐造成全身血液循環不良、出現氧氣供應不足的問題；使未來… 詳全文 >