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為祝賀國家建國一百年，金門酒廠特別推出「鴻福百壽－金門高粱酒」慶賀，做為歷史見證。建國一百年版限量發行2,000套，每瓶都有編號，其稀有珍貴性實為百年難得一次的製酒工藝與陶瓷工藝結合之上乘佳作，不論送禮或典藏均為酒中極致臻品。

瓷瓶選用國花的「梅瓶」瓶器，為中華民國一百年慶生，以符型百壽字為主題，象徵福壽；瓶身顏色紅色與金色，集結喜氣與貴氣。釉色溫潤的「 喜紅釉 」經1300℃以上的淬煉成鮮豔紅潤之單色，以全白高領土為原料，採用釉泡小而面呈強烈玻璃質感，表現高超的工藝水準。瓶肩及瓶口上以資深手繪師傅藉由手工雕飾與黃金等值的高貴鎏金、象徵貴胄的5條金龍圍繞及人工雕飾立體壽字，呈現出璀璨霧亮交錯美感，體現出商品質優高貴之特色。

精選存放於戰備坑道具恆溫恆濕窖藏15年以上不同年份、不同季節、不同酒度的各式單型酒基勾調而成。其酒液醇淨清亮、陳香幽雅柔和，口感綿順厚實、酒體豐富協調，空杯留香持久，為金門高粱酒中之極品。預計12月底正式上市。

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金門酒廠推出「鴻福百壽－金門高粱酒」做為百年壓軸，12月底正式上市。（攝影／蔣文宜）