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膳食纤维总是吃不够？许多上班族为了快速补足纤维质，直接将蔬菜和水果一起打成汁，连渣一起通通喝下肚，省时又便利。不过，若是有肥胖的困扰，可以采取进阶版的蔬果汁饮食法，依据上半身肥胖和下半身肥胖的不同，挑选合适的蔬果种类，不但满足营养所需又有助减肥。

台湾鹿港基督教医院中医部医生林亲怡表示，在排除先天遗传的肥胖因素后，大致可将肥胖类型区分为“上半身肥胖”和“下半身肥胖”，其致胖体质各有不同，减重方法和中医调理原则也略有差异。而若要透过蔬果汁补充纤维，以帮助排便和减重，可以依循每天蔬果579的准则，但建议以“取代性”的方式，在正餐摄取，避免把蔬果汁当点心，且注意蔬果的冷热属性，对症摄取。

以中醫觀點來看，上半身肥胖的人，以實症體質較多，常有痰多、臉冒油、不愛運動、易累、愛吃冰等症狀表現。

上半身肥胖多实症体质　高纤低糖蔬果助消脂排便

上半身肥胖就是俗称的“苹果型身材”，是指腰腹部过胖，常见于西方人和男性。以中医观点来看，上半身肥胖的人，以实症体质较多，常有痰多、脸冒油、不爱运动、易累、爱吃冰等症状表现；另有少数人是实中夹虚的体质。这类型的人腰臀比值高，常有血脂偏高的情况，罹患三高疾病和心血管疾病的风险也比一般人高出许多。

林亲怡医生表示，对上半身肥胖者来说，适合采用控制饮食热量的方式，减重效果较显著。中医减重调理通常以高纤和消脂饮食为原则，临床常用三黄（大黄、黄芩、黄连）、山楂、荷叶等中药材，帮助消脂、促进排便。蔬果汁材料尽量挑选高纤、低甜度的种类，但是容易上火的人要避免选择龙眼、荔枝、榴莲等热性水果。至于夏季盛产的芒果，原则上可吃，但要小心吃多可能诱发过敏。

【示范蔬果汁】

• 作法：将苹果1颗、西洋芹1片、大西红柿1/4颗、菠萝依喜好，加入常温开水或无糖绿茶2杯，一起放入果汁机中搅打均匀即可。

• 小要点：水果也有糖份，最好可以开水或绿茶稀释。建议可将正餐量减半，以消脂蔬果汁取代，想增加饱足感可依喜好加蒟蒻或芦荟。