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西洋情人節將屆，情侶們常以巧克力或禮物表達情意，傳遞愛意。

原則2／選擇熱量低的巧克力

一般巧克力的糖分、油脂、熱量皆偏高，過多食用容易增加身體健康的負擔，因此建議優先購買熱量較低的巧克力。

原則3／選擇可可成分高的巧克力

含可可成分高的巧克力，如可可含量達50％至90%的黑巧克力，富含礦物質及抗氧化的物質，可減少血栓、氧化及發炎並改善高血壓，維持心血管健康。白巧克力成份僅有可可脂，並無加入可可粉，心血管保護效果自然打了折扣。

【健康小叮嚀】：

即使聰明選購天然可可比率高、低熱量、無反式脂肪的巧克力，國健署仍提醒民眾不要大量食用，以免危害健康。此外，巧克力是鉀、磷含量較高的食物，慢性腎臟病患者必須小心使用，必要時請諮詢專科醫師或營養師。

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