華人健康網

台灣蛋業立下新的里程碑！高雄石安牧場引進歐盟的人道雞舍設備，蛋雞在更寬廣、舒適的環境下產出品質更好、更健康的蛋。業者表示，人道雞舍工程完成後目前每日能產出40萬顆蛋，未來將斥資10億元加裝節能減碳設備，預計能將雞隻排放的甲烷回收7成5以上，以迎合全球節能減碳的新潮流。（影音／實習記者吳承瀚）

石安牧場自1994年開始大量改建現代化雞舍，並以「領鮮蛋」為名，將產出的蛋以品牌化的方式行銷。（圖片提供／石安農場）

石安牧場自1994年開始大量改建現代化雞舍，並以「領鮮蛋」為名，將產出的蛋以品牌化的方式行銷，曾在1997年獲得消費者雜誌的市場調查中獲得滿分的評價，第2期的人道雞舍計畫告成後，將展開第3期的節能減碳計畫，估計能降低75%的碳排放，今後目標是將碳排放量降低到90%。

石安牧場的謝文峰表示，為了節省成本並易於管理，國內許多雞場的飼養方式皆採「格子籠蛋雞」，在約A4大小的籠子裡養了2至4隻雞，空間十分窄小，雞隻也無法自由伸展，甚至連雙腳都難以踏在地面上。許多動保團體認為，這種飼養方式非常不人道，蛋雞無法放鬆，也生不出好蛋。

如今，引進歐盟的人道雞舍設備，每一舍的空間是8乘以135米，平均每隻擁有750平方公分的空間，從去年底就有雞隻入住新舍，適應情況非常良好，目前約有33萬的成雞住在最新的雞舍。

石安牧場總經理謝文峰（右二），獲頒蛋雞人道及友善畜產SGS、台灣農業標準學會授証。（圖片提供／石安農場）

除了更大的獨立空間外，還附有磨爪區、產蛋房、與提供蛋雞產蛋後休憩的遊戲區等。顧及雞的健康，飼料裡面摻有人蔘、靈芝、納豆等高營養價值的材料，並堅持除了政府規定必須注射的疫苗外，不替雞隻施打任何的生長激素或藥物。

謝文峰表示，石安牧場已通過蛋雞人道要求及友善畜產SGS、台灣農業標準學會等14個單位的認證，每顆出產的蛋上都會噴印生產日期，經十二道高標準篩選後，並引進德製全密環控養產設備，及荷製MOBA330聲納檢測，高科技裝置提升產能達每小時12萬粒蛋，並附有產銷履歷，讓消費者吃得安心、健康。

謝文峰提到，人道雞舍工程從去年開始，預計今年底將會全部換新，屆時將有50萬隻的成雞與20萬隻的小雞，將享有全台灣雞界最高品質的生活環境。