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想要避免鼻咽癌上身，應少碰油炸、醃漬食物，多攝取各類蔬果，增加抗氧化能力，降低癌症的威脅。

蔡凯喻医生分享，鼻咽癌病人在临床上，常于症状发生前半年甚至一年，即可侦测到EB病毒所产生的抗病毒壳蛋白（VCA）、早期蛋白（EA）等之抗体效价升高。因此EB病毒指数也可作为鼻咽癌筛检，以及预后评估的一项指标。若民众发现自身为有家族史的鼻咽癌高风险族群，不妨可于健检时加测此一指数，来确保自身健康状态。

拒绝鼻咽癌威胁　积极戒烟、防空污、少吃腌渍物是关键

最重要的是，想要远离鼻咽癌威胁，养成正确的生活、饮食习惯非常重要。蔡凯喻医生指出，研究发现，“咸鱼”是鼻咽癌的危险因子，广义来说指的就是腌渍食物，这些食物含亚硝酸盐，容易产生致癌物质。建议民众，想要避免鼻咽癌上身，应少碰油炸、腌渍食物，多摄取各类蔬果，增加抗氧化能力，降低癌症的威胁。

另外，由于香烟中的尼古丁会刺激人体鼻黏膜上皮，造成黏膜上皮不典型增生，从而诱发鼻咽癌的发生。所以积极戒烟、远离烟害也很重要。同时，外出时留意空气质量、配戴口罩，也是有助防范空污危害，降低鼻黏膜因接触空气中有害物质而病变、癌化的好方法。