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懷孕初期準媽媽常伴有噁心、嘔吐、食慾不振等妊娠反應，俗稱「害喜」。嘔吐嚴重的準媽媽還會脫水。所以食物應含水分多，並含有豐富的維生素和鈣、鉀等。為了增加食慾，準媽媽可以適當吃少許酸、辣味道的食物。此外，烹調方式以清淡為宜，避免食用過分油膩和刺激性強的食物。

八寶菜

材料：香菇20克，白菜、青花椰菜、白花椰菜、竹筍各50克，蝦仁、瘦肉、火腿各30克；植物油、鹽、太白粉、米酒、白糖。

做法：

1. 將瘦肉、火腿、白菜、竹筍切片，香菇泡軟，白花椰菜切塊，蝦仁去除沙線，洗淨備用；鍋內倒水煮沸後，加入白菜、青花椰菜、白花椰菜煮2分鐘撈起。

2. 另起鍋倒下油燒熱，先把蝦仁、肉片分別炒熟，放入鹽、米酒、白糖和香菇、火腿、白菜、青花椰菜、白花椰菜和筍片，炒約2分鐘，用太白粉勾芡即可。

炒脆藕

材料：蓮藕500克、紅辣椒、薑各10克；植物油、味精、鹽、香油。

做法：

1. 蓮藕切片，放糖水中浸泡約10分鐘，撈出；薑和紅辣椒切細絲。

2. 鍋內熱油，放藕片快炒，加薑絲和紅辣椒絲略炒，放味精、鹽，淋香油即可。

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