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1810年10月12日，巴伐利亞（Bayern）王儲路德維希一世（Ludwig I）迎娶出身貴族之女的泰瑞莎（Therese）為妻，巴伐利亞王國的居民為了盛大慶祝這件婚事，在慕尼黑（München）城裡狂歡長達兩個多星期，原本用來舉辦賽馬的場地Theresienwiese上搭起一座座的帳篷，大家坐在裡面大口吃肉大口喝酒，唱歌跳舞好不熱鬧。（影片／取材自YouTube）

從那年開始，每到9月的第三個星期，大家又再度聚集在廣場上日以繼夜地狂歡上十幾天，這就是舉世聞名的「慕尼黑啤酒節」（Oktoberfest）。兩德統一之後，國慶日改為10月3日，德國政府遂在1994年的時候將啤酒節的舉辦時間往後延長，從原先的14天變成17或18天。

慕尼黑啤酒最大的特色，在於幾個德國傳統的家族啤酒工廠都會在會場搭起可以容納近千人的臨時帳棚，24小時提供一杯一公升的啤酒跟一客重達一公斤的豬腳，除了豪邁地用力乾杯牛飲，在酒精的催化下德國人紛紛卸下平時嚴肅的態度，勾肩搭背成群地跳上餐桌隨著音樂手舞足蹈，即便是原本不相識的人都可以變成無所不談的好朋友。此外會場上還販賣南德地區的特色飲食、服飾，甚至還有雲霄飛車、旋轉木馬、自由落體等遊樂設施，讓所有人都能重溫孩提時造訪遊樂園的美好回憶。

歷史上曾因為流行疾病跟戰爭而被迫停辦24次的啤酒節，並沒有因此銷聲匿跡；2010年慕尼黑啤酒節歡慶200周年的紀念，特別擴大舉辦花車遊行，短短兩個多星期就吸引超過6百萬名的遊客前來共襄盛舉，成為舉世聞名的啤酒慶典。

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