华人健康网

天气变热，街道上人群纷纷褪去冬衣展现身材，不过现代人压力大、生活饮食不正常，台湾平均每5个人中，就有1人属于「中广」的腹部肥胖身材。营养师提醒，腹部肥胖的民众，容易罹患「代谢症候群」和心血管等疾病，建议采低脂高纤饮食防止肥胖。

营养师张雅芳表示，女生腰围正常值为80公分，每增加1公分，得代谢症候群机率增加5％。

大林慈济医院营养师张雅芳表示，依国民健康局所订定的「代谢症候群」检测标准，其中第一项就是「腹部肥胖」。平均而言，台湾成年男性腰围以90公分（36腰），女性80公分（30腰）为准，超过就属于腹部肥胖。而且男性腰围每增加1公分，罹患代谢症候群机率增加14％；女生腰围每增加1公分，得代谢症候群机率增加5％。

现代人吃的多，动的少，加上饮酒、抽菸等习惯，造成热量摄取过多，腹部脂肪累积，腰围变粗，进而使身体胰岛素产生阻抗，引起血糖偏高、血压上升、血脂异常等代谢症候群症状。

除腰围大小之外，如果男生腰围和臀围比例大于0.9，女生大于0.85，则属「上身肥胖」，容易出现脑血管疾病、心脏病、糖尿病、高血压等慢性病。

为了避免引起肥胖潜藏的疾病，想远离「代谢症候群」的威胁，张雅芳建议，除了不要边看电视边吃零食，多运动之外，应采用低脂高纤维之健康饮食型态。

• 油脂方面：以植物油取代动物性油脂，减少五花肉、肥肉的摄取，多摄取鱼、豆类及坚果类，可降低罹患心血管疾病或糖尿病的机率。建议鱼类每周摄取2次富含ω-3脂肪酸之深海鱼类，如鲑鱼、鲭鱼、沙丁鱼、秋刀鱼…等。

• 在醣类的选择上：尽量选用含纤维质多，如燕麦、糙米、全麦，并减少精制糖类摄取，如汽水、果汁、饼干、糖果、蛋糕、含糖饮料。

• 蔬果类：每日摄取3份以上蔬果可降低27%罹患中风的危险性，并降低罹患高血压风险。建议每日最好摄取5份以上之蔬果，肥胖与血糖高者，建议增加蔬菜而水果以2份为原则。

• 留意「隐形盐份」的摄取，如酱菜、豆腐乳、咸蛋或辣椒酱、蕃茄酱。烹调时可用葱、姜、蒜、八角调味，可避免从加工食品中摄取过多的盐份。