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縮胃手術也可稱為袖狀胃切除手術，原理是把原本袋狀的胃部修整成如腸道般的管狀，如此便可減少食量而達到減重的效果。以術後第一年而言，可減去超重體重的70%，此一結果與胃繞道相去不遠，但卻沒有胃繞道的合併症，

減重手術介紹。（表格提供／雙和醫院）

縮胃手術效果介乎於胃繞道與胃束帶手術之間，安全性也介乎於兩者之間，因此是一個相對保守的手術。若與胃繞道比較，縮胃手術並無進行腸道重建，因此長期不會有維生素缺乏而產生的貧血、骨質疏鬆等後遺症。

此外，亞洲人胃癌的發病率較高，接受縮胃手術後，仍可定期接受胃鏡檢查胃部；與胃束帶手術比較起來，兩者同為限制型的手術，但縮胃手術並無在人體內放置任何外物，因此不用擔心腹內外物可能導致的潛在問題。

減重手術比較。（表格提供／雙和醫院）

美國有研究顯示，縮胃手術除了可以減肥，更加可以治療因肥胖而引致的二型糖尿病。有糖尿病人完成手術後，糖尿病不藥而癒。