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台湾人爱吃海鲜，许多人一想到海味浓郁、肉质柔软的生蚝，就忍不住流口水，但想吃这有着“海中牛奶”美誉的美食之前，可别忘记确定新鲜度和干净度，以免不小心误食遭海洋弧菌感染的生蚝，危害健康甚至可能引发脑部病变。

民眾吃生蠔時應先煮熟再吃，可降低細菌感染所出現的腸胃不適甚至腦性病變風險。

染菌生蚝吃下肚　男子脑病变仅剩眼球可自由转动

1名在高雄工作的33岁吴姓男子，不知道自己有肝硬化，某天和朋友聚餐吃了生蚝，返家后开始发烧且吞咽困难，急诊确诊为海洋弧菌感染，没多久就呼吸困难，导致缺氧性脑病变，陷入休克昏迷的状态。患者苏醒后虽可以张开眼睛，却已无自主行为能力。

随后，家人把患者从高雄转诊回台中童综合医院继续接受治疗时，却发现脑部有慢性脑积水现象，也就是所谓的“水脑症”。

由于患者有凝血功能不佳的情况，为避免产生脑出血并发症，医疗团队决定实行腰椎腹腔引流手术，抒解脑室积水和脑压，降低死亡风险。虽然术后，患者仍没有自主行为能力，但眼球已经可以转动，目前持续接受复健治疗。