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薏仁每100克含1.79克的膳食纖維。

至于网络谣言提到：“薏仁降胆固醇的效果，比燕麦更好”，根据台湾卫生福利部食品成分数据库显示，薏仁每100克含1.79克的膳食纤维；燕麦生的每100克含8.53克的膳食纤维，两者皆含有丰富水溶性膳食纤维，至于降胆固醇效果哪个好？目并没有研究比较这两项产品的降胆固醇效果，可以说尚无定论。

避免血管油腻腻　3点养生原则要记牢

范秋婷营养师提醒，胆固醇过高对人体危害大，民众千万不可轻忽，想要降胆固醇，避免血管油腻腻，除了吃燕麦、薏仁外，建议民众可以遵循以下3点养生原则：

原则1／控制油脂、精制糖类摄取量：建议平时饮食要控制油脂量、减少精制糖类的摄取，尽量少吃油炸物，烹调用油可选用单元不饱和脂肪酸含量高者，如橄榄油、芥花油等。

原则2／多摄取高纤维食物：高纤维的食物尤其是富含水溶性纤维的食物，包括燕麦、薏仁、糙米等，对降胆固醇有一定的帮助。

原则3／运动：建议胆固醇过高者，每天最好从事消耗200大卡热量以上的体能运动，有助于降低胆固醇。

建議膽固醇過高者，每天最好從事消耗200大卡以上的體能運動，有助於降低膽固醇。