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让效果更加提升的饮食搭配技巧：橘子汁加姜泥

橘子的维生素C和姜含有的丰富姜烯酚（shogaol）都能抑制发炎。可以把姜蘑成泥加入橘子汁内，或是做成热果汁也很好喝。

营养处方笺：维生素C

在胶原蛋白的合成中不可或缺的水溶性维生素。能够活化白血球提高免疫力，也具有美白效果和抗癌作用。富含于蔬菜、水果、薯类等食物当中。

营养效能的真与伪：橘子的皮可以当作药吗？

橘子的皮称为“陈皮”，自古以来就被当作中药使用，是在感冒等情况下会开立的处方。把橘子皮晒乾後，用果汁机搅碎的话就可以更方便使用。撒在饭上或是加入汤内，便能轻松摄取到美味营养，十分推荐。

本文出自人类智库《健康生活必知的营养常识》