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營養價值高的椰棗在《可蘭經》中被譽為「神賜的食物」，有助於預防心血管疾病。(圖片取自《每日郵報》Daily Mail)

椰枣籽不要丢　一起吃可降胆固醇

研究员还发现，同时食用“红石榴汁+椰枣果肉+椰枣籽”，可降低动脉壁的氧化压力达33%、降低动脉中的胆固醇达28%，预防动脉硬化的效果最好！有趣的是，喝红石榴汁以外，即使只吃椰枣果肉而放弃椰枣籽，这样的吃法还是比单喝红石榴汁来得好！

除了预防心血管疾病，红石榴还富含维生素C、维生素K、叶酸与各种矿物质，抗氧化效果更是绿茶的4倍、蓝莓的1.9倍，可有效推迟细胞衰老。红石榴对女性更是健康满分的水果，不但可促进血液循环、帮助胚胎着床，孕期喝红石榴汁，还可以预防胎儿脑部受损。

至于椰枣，则含有丰富的铁、镁、锌、磷、钙、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素K等营养，而且膳食纤维丰富，对于缓解便秘、改善贫血、减重都有帮助。

【健康小叮咛】：

现代人往往吃得精致却不常运动，容易导致脂肪和坏胆固醇在血管堆积，笼罩在心脏病、高血压、中风等疾病的阴影下而不自知。民众不妨适量食用红石榴和椰枣，再配合运动习惯，彻底远离动脉硬化的威胁！