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原则2：无糖最好，可适度使用果浆调味

糖是健康的公敌，不只会造成肥胖等问题，也有研究推测摄取过多的糖可能会因为导致肥胖、高血糖等问题而间接的影响免疫系统，进而可能让我们的抵抗力下降，因此建议饮食中糖含量越少越好！

但是优格经过发酵后口感酸涩，许多优格会加入大量的糖压住酸味，就让我们摄取不必要且过多的糖而影响健康，所以营养师推荐以无糖的优格优先，能减少糖带来的健康问题。

如果真的想要有点甜味时，建议可以选择添加水果，或适度加入些许轻加工制成的果浆，有一点甜味但又不致于影响健康。

原则3：少添加、无添加更符合时代潮流

过去，优格大多会加入增稠剂的胶体或香料等食品添加物来提升口感与香味，虽然这些食品添加物是符合食品法规，但我们是否可以接受不添加非必要性的添加物呢？

这也是洁净标示浪潮的概念，也同时趋动着食品业者的进步！因此，营养师推荐可以选择无添加或少添加的优格，跟上全球的少添加、无添加浪潮！

原则4：在地鲜奶发酵更有价值

许多优格会使用奶粉还原发酵，奶粉经过喷雾干燥、加水还原等等过程可能改变了风味，而且进口船运过程也会有大量的碳排放，我们可以选择在地鲜乳发酵的优格，能有更好的风味，可以支持在地酪农业以外，也减少碳排放为环境永续尽一份心力！

优格也有着可入菜，像是拌沙拉的优势，在下午时刻肚子饿时更是健康下午茶的好食材！现在下午茶普遍吃得不健康，可以选择无糖无添加的鲜奶优格，搭配坚果、些许果浆调味，天天益生菌一下，帮助我们补充机能菌，提高免疫力。

而且不只是COVID-19，其实生活中也有众多的病原菌、病毒，如：秋冬的流行性感冒、小儿肠病毒等都正在威胁我们的生活。所以我们都要时时刻刻的增加自己的保护力，才能帮助我们防御这些健康威胁，让我们有更好的生活！

本文出自《好食课》