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饭桌上常见的菇类是富含蛋白质又低卡的营养食物，不论是金针菇、杏鲍菇、蘑菇还是香菇，都受到许多人的喜爱，其中香菇还同时是帮助女性防癌的好帮手！根据美国研究发现，香菇可以有效防止HPV病毒入侵人体，进而降低罹患子宫颈癌的机率。

香菇是許多人喜歡吃的食物，還含有豐富的硒元素可以抗氧化。

HPV病毒　子宫颈癌主因

根据英国《每日邮报》报导指出，人类乳突病毒（HPV）是一种通过皮肤直接接触，或性交传染的高传染性病毒，目前约有170种类型的HPV被判别出来，有些类型的HPV入侵人体后会引起疣或癌症，但其他则没有任何症状。约有4分之3比例的女性会感染到HPV病毒，不过其中只有部份菌株会引发子宫颈癌等病症。

HPV除了与99.7%的子宫颈癌成因有关以外，其他相关的癌症包括9成5的肛门癌、6成的咽喉癌、6成5的阴道癌、3成5的阴茎癌。而美国的老鼠实验研究发现，日本香菇（shiitake mushrooms）中的“活性己糖”（AHCC）可以在90天以内消除HPV病毒，同时也能抑制子宫颈癌肿瘤细胞的生长。