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雞肉含有豐富蛋白質，是人體造血不可或缺的重要營養素。

預防低血壓　養血前先補脾腎

對於慢性低血壓患者，陳玫妃中醫師建議養成定期量血壓的習慣，且多攝取富含鐵質的黃綠色蔬菜、維生素B群食材，提升身體的造血、養血功能，且善用黑豆、黑芝麻、山藥、蓮子、堅果類等食材，加強滋腎補脾，增加氣血循環和心血管功能，預防低血壓的產生。

【補血烏骨雞湯】

• 材料：黃耆5錢、當歸1錢、烏骨雞的大雞腿1隻。

• 作法：雞腿以熱水汆燙去血水後，加入藥材和水一起燉煮，煮熟即可。

• 說明：黃耆可補氣，中醫認為「氣行則血行」，可改善氣血循環差的症狀；當歸可養血潤燥；雞腿可補充蛋白質，是人體造血時不可或缺的營養素。

【健脾補血牛肉湯】

• 材料：山藥3錢、茯苓2錢、何首烏1.5錢、瘦牛肉200公克、生薑數片、鹽酒醋適量。

• 作法：將藥材洗淨後，連同其他材料和水放入電鍋中隔水燉煮，煮熟即可。

• 說明：山藥和苻苓具有補脾腎的作用，牛肉含有豐富鐵質、而少量的醋可促進鈣質吸收。

【川芎蓮子甜湯】

• 材料：蓮子3錢、芍藥2錢、川芎2錢、紅糖10公克、水1000c.c.。

• 作法：蓮子先煮熟變軟後，加入其他藥材和紅糖，一起燜煮入味，放溫即可食用。

• 說明：蓮子健脾補腎，芍藥養肝血、川芎可活血行血，紅糖可補血、鐵質和其他微量礦物質。

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