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营养品5：叶酸

这是广泛存在于食物中的一种天然B族维生素。已有数据证明，叶酸为细胞DNA合成、甲基化和修复所必须，可以预防DNA突变。已有证据表明，叶酸可预防宫颈癌和结肠癌。一项研究发现，血液内叶酸水平高者，感染人乳头瘤病毒后不会发生宫颈发育障碍或癌前期病变。男性每天摄入239毫克叶酸，其发生结肠癌的风险较每天摄入103.3毫克者降低60%。1998年，Giovanmucci等曾对一组女性做了为时十五年的观察，发现每天服用400毫克叶酸的女性患结肠癌的风险较普通女性降低75%。

笔者在上海的朋友萧树东教授和他的研究组，对十六只犬进行了长达八个月的用化学方法诱导胃癌的实验，同时对其中8只犬连续十五个月每天给予大剂量叶酸，并通过胃镜了解实验犬的胃黏膜是否出现癌变现象。结束时发现，8只仅接受化学致癌剂的犬全部发生了胃癌，而另8只同时接受叶酸治疗的犬中，只有3只发生胃癌。他们又在上海10所医院进行随机双盲安慰剂对照的临床研究。

216例萎缩性胃炎患者被分为4组，分别服用叶酸(20毫克/日)、天然β-胡萝卜素、合成β-胡萝卜素和安慰剂(对照组)。对他们每1~3年进行胃镜及活检，随访6~7年。结果显示，叶酸组未发生胃肠肿瘤，天然及合成胡萝卜素组各发生胃癌1例，对照组发生胃癌3例、结肠癌及食管癌各1例，这提示叶酸能降低胃肠道癌风险。

但已发生癌肿的患者不宜服用叶酸,因为流行病学调查发现,叶酸 可加速已有癌症的进展。

营养品6：维生素D

一份荟萃分析显示，血液内维生素D水平高的人，患结肠癌的风险较普通人低50%。2007年一项研究也显示，摄入大量维生素D和钙的妇女，患乳腺癌的风险明显降低。另一项研究表明，每天摄入2000国际单位维生素D，配合温和日照，乳腺癌发生率降低50%。

已有上百项研究表明，维生素D可以预防和治疗癌症，其中维生素D3是最佳制剂，建议剂量每天最少1000国际单位。

本文出自二鱼文化《与癌共存》