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幼兒一定要喝成長配方嗎?專家提醒:小心攝取過多精緻糖,恐釀健康危害

(關鍵字: 奶粉 , , 許惠玉 , 乳品 , 成長配方 , 水解配方 , 乳粉

許多父母會在孩子滿1歲後選擇幼兒成長配方(奶粉)給孩子飲用,但董氏基金會提醒,這些幼兒成長配方(奶粉)雖然看起來像奶粉,但不一定是乳品!不但不能取代幼兒每天所需的乳品攝取需求,天天飲用更可能在不小心下攝取過多的精緻糖,反對孩子健康、成長發育帶來負面影響。

「成長配方」或「水解配方」商品看起來像奶粉,但乳粉含量可能遠小於你的想像

究竟為什麼部分幼兒成長配方(奶粉),不能取代幼兒每天所需的乳品呢?董氏基金會食品營養中心許惠玉主任解釋,這是因為依據食藥署標示規定:調製乳粉定義「由生乳、鮮乳、或乳粉等為主要原料,並佔總內容物含量50%以上」,並應標示乳粉含量百分比。

但實際考察下卻發現,目前市售幼兒成長或水解配方(奶粉)多未標示乳粉含量百分比,所以品名無法使用「奶粉」或「乳粉」,卻常會以「成長配方」或「水解配方」為商品名。因此,雖然上述產品看起來像奶粉,但仍舊不能取代幼兒每天所需的乳品!可是臨床卻發現,有不少家長在讓孩子攝取成長奶粉後,就不會再額外讓孩子攝取乳品,反而導致孩子出現乳品攝取還是不足的問題發生。

幼兒成長配方不是幼兒必需品!滿1歲後均衡攝取6大類新鮮食物是關鍵

許惠玉主任引述世界衛生組織(WHO)與聯合國兒童基金會建議提到,幼兒滿1歲以後即可開始正常飲食,需要均衡攝取6大類新鮮食物(全穀雜糧類、蔬菜類、水果類、乳品類、豆魚蛋肉類、油脂及堅果種子類),達到成長所需的各種營養成分、纖維及對健康有利的植物營養素。以乳品類而言,每天需攝取2杯(480 mL),如:鮮奶、保久乳、優酪乳、全脂乳粉等。

事實上,中華民國營養師公會全國聯合會金惠民理事長就特別提醒,若由幼兒的發育成長以及營養的需求看來,所謂的幼兒成長配方實在不是幼兒成長過程中所需要食用的,不但無益且無必要。且WHO、德國營養委員會(German Nutrition Committee)、德國兒科醫學學會(DGKJ)、美國農業部(USDA)等機構均表示幼兒成長配方不是幼兒必需品,各國的相關權威機構也大多抱持相同的觀點。

不想讓幼兒養成喜愛甜食的習慣?2020-2025美國飲食指南:避免2歲以下幼兒攝取含添加糖食品和飲料,包括乳製品

博仁綜合醫院小兒科毛心潔主任就表示,近年來研究發現母乳哺育不僅好處多多,更是從小培養嬰兒味覺的重要因素,這是嬰幼兒配方食品(奶粉)無法達到的;因為母乳會受到媽媽吃進去的各種食物影響,進而培養孩子的多元味覺,可明顯影響並增加孩子日後對不同食物的接受度和喜好,減少偏食。且根據剛出爐的2020-2025美國飲食指南更特別強調,避免2歲以下的幼兒攝取含添加糖的食品和飲料,包括乳製品。

金惠民理事長也強調,幼兒成長配方即屬於「含添加糖的食品和飲料」,若仰賴組合式;且額外添加了乳糖、果糖、蔗糖、葡萄糖、玉米糖漿等精緻糖的成長奶粉,反而容易讓幼兒養成喜愛甜食的口感。另外,孩子若從小就攝取過多的精緻糖,也易導致其對天然健康食物的排斥產生,使其無法自幼就建立起健康的飲食習慣。

兒童和青少年(2-18歲)每日精緻糖攝取量需<總熱量5%!嬰兒及幼童(<2歲)攝取應更低

除此之外,財團法人康寧醫院小兒科翁少萍主任表示,根據澳洲雪梨大學2013年於《Nutrients》期刊發表的研究,幼兒成長配方常額外添加較高的精緻碳水化合物(蔗糖、麥芽糊精、玉米糖漿、葡萄糖漿等),可能導致兒童蛀牙、腰圍增加、體重過胖等,甚至會增加未來罹患慢性疾病的風險,如:心血管疾病、第二型糖尿病、中風和某些癌症。

翁少萍主任強調較大兒童和青少年(2-18歲)每日精緻糖攝取量<總熱量的5%(約不超過15-25g糖);包含額外添加到食品和飲料中的糖類(如蔗糖、麥芽糖、乳糖、葡萄糖、果糖)、天然存在於蜂蜜、糖漿、果汁和濃縮果汁中的糖,但不包含新鮮蔬果和牛奶中自然存在的糖。而在嬰兒及幼童(<2歲)其攝取則應該更低,以避免太早攝取過多糖分。

營佳營養諮詢中心吳芃彧營養師提醒,幼兒成長配方(奶粉)的醣含量(可能為乳糖、果糖、蔗糖、麥芽糊精、葡萄糖、玉米糖漿的總和)比一般鮮奶多了30-120%(若與純乳粉相比,多了30-75%),且多為精緻糖。在高糖份和香料的加持下,幼兒成長配方容易被過度使用,不僅阻礙持續哺乳的機會、也可能影響正餐的進食量。

但如果家長又因此擔心孩子進食不夠、缺乏營養,於是更不敢讓孩子減少攝取幼兒成長配方飲品,更容易造成孩子無法養成需要花時間咀嚼、吞嚥及學習攝取健康食物的習慣,因此更不喜歡好好吃一頓正餐,慢慢形成惡性循環。此外,幼兒成長配方屬於一般食品,與1歲前的配方奶粉之法規嚴謹度大不相同。

【專家小叮嚀】:

故綜合以上原因,董氏基金會提醒,家長應盡早(1歲起)讓孩子透過均衡攝取純乳品(鮮奶、保久乳、乳粉)等6大類食物,滿足營養需求,藉由咀嚼、吞嚥與學習攝取食物,享受各種食物的風味,以及使用餐具進食的過程,增進齒顎、相關肌肉的統合發展,以及情緒的滿足。

不要貿然使用「成長」或「水解」配方取代乳品,幼兒成長或水解配方應列為「特殊情況下使用的產品」,在如有特殊疾病或攝取食物困難等情況下食用才對,父母更應避免讓幼兒養成「只要喝夠配方奶、天然食物加減吃」的佛系飲食型態,以預防因此影響孩子的成長發育。

許多父母會在孩子滿1歲後選擇幼兒成長配方(奶粉)給孩子飲用,但董氏基金會提醒,這些幼兒成長配方(奶粉)雖然看起來像奶粉,但不一定是乳品!
許多父母會在孩子滿1歲後選擇幼兒成長配方(奶粉)給孩子飲用,但董氏基金會提醒,這些幼兒成長配方(奶粉)雖然看起來像奶粉,但不一定是乳品!
董氏基金會提醒,家長應盡早(1歲起)讓孩子透過均衡攝取純乳品(鮮奶、保久乳、乳粉)等6大類食物,滿足營養需求,藉由咀嚼、吞嚥與學習攝取食物,享受各種食物的風味。
董氏基金會提醒,家長應盡早(1歲起)讓孩子透過均衡攝取純乳品(鮮奶、保久乳、乳粉)等6大類食物,滿足營養需求,藉由咀嚼、吞嚥與學習攝取食物,享受各種食物的風味。
1杯乳品份量舉例。(圖片/董氏基金會提供)
1杯乳品份量舉例。(圖片/董氏基金會提供)
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