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4.副食品添加有一定的食材或顺序吗？其原则是什么？

◎食物供应原则

基于宝宝纯净的肠胃道而言，副食品是完全陌生的营养来源，因此刚开始最好从单一食物尝试为宜，可以先从米汤或稀释果汁（水和果汁的比例是1：1）开始食用，然后再进展到麦糊、蔬菜汤、果泥、薯泥等。

最重要的是，食物一定要新鲜、原味、纯天然无添加物为佳！含糖、盐、味精的加工食品，对宝宝而言是未能蒙其利，却先受其害的非必需品，太早食用容易造成未臻成熟器官的代谢负担。

◎形状与温度

秉持适口、适手与适温的原则，依据咀嚼吞咽的能力，给予大小适中的食物，在训练宝宝抓取能力时，要选择小手刚好可以一手握取的食物为宜。此外，温度以微温或室温为宜，以免造成口腔黏膜或肠胃道的伤害。

◎适当的餐具

婴幼儿的舌头往外推出比向内卷动容易，可以尽量使用小汤匙、练习杯等餐具，将食物送到口腔的后段，才能让摄食过程顺利。

5.喂食宝宝副食品时，到底多少量才算足够？

新手父母可以依照台湾行政院卫生署的宝宝饮食指南作为参考基准，再依据自家宝宝的发展情况做适度调整。

6.成长中的婴幼儿，最需要哪些营养？

从零岁迈向一岁的宝宝，除了体重增加和迅速生长之外，需要的热量也急遽增加，因此饮食上如果能够依照建议量补给为佳。

若宝宝身高体重的成长速度正常，妈咪则不需太过担心，倒是偏食的宝宝要特别注意下列营养素的补充。

◎蛋白质

食物来源：豆、鱼、蛋、肉类

蛋白质是身体生长发育，维持免疫力、脑细胞与身体组织的重要营养素，摄取上尽量从蛋、豆、鱼、肉类中找到宝宝愿意接受的食物，像宝宝不喜欢吃猪肉，可以尝试毛豆泥，不喜欢鱼肉，也可以试试蒸蛋，或是将肉、鱼末混入喜欢的食物里，才能避免蛋白质摄取不足的状况。

营养师贴心小提醒

不同时期的宝宝，需要的蛋白质量也不同。以下列出不同时期所需的蛋白质量，让妈咪在准备副食品时能轻松计算。

出生到六个月：宝宝每公斤体重需要2.3公克的蛋白质。

七至十二个月：宝宝每公斤的体重需要2.1公克的蛋白质。

◎优质脂肪

食物来源：豆、蛋、鱼、肉类、〈特别是三文鱼、金枪鱼等深海鱼类

尤其是必需脂肪酸及DHA，脑细胞有百分之五十为脂肪，所以适量摄取优质脂肪有助于脑部细胞的发育，还能协助中枢神经的发展及脂溶性维生素吸收等。所以均衡摄取豆、蛋、鱼、肉类，特别是三文鱼、金枪鱼等深海鱼类，就能让宝宝头好壮壮喔！

◎铁质

食物来源：蛋黄、肝脏、瘦肉、猪血及菠菜、毛豆

铁质是血红素中携带氧气的元素，能帮助免疫力与智力的发展，在宝宝四至六个月后，因生长发育快速，血流量增加，原本储存的铁质已经慢慢不敷使用了，因此需要加入像是蛋黄、肝脏、瘦肉、猪血及菠菜、毛豆等铁质丰富的食物。

◎钙质

食物来源：豆类、深色蔬菜及海藻

钙质是骨骼与牙齿发育不可或缺的因子，还能帮助神经传导、稳定情绪，因此除了奶类之外，最好在宝宝的食物里加入豆类、深色蔬菜及海藻等食物。

7.我的宝宝是过敏体质，在制作副食品时，有什么禁忌或需要注意的地方吗？

所谓的过敏，是因为食物中的某些成分会让身体的免疫系统当成入侵病毒，因而可能产生如异位性皮肤炎、红疹、腹泻、胀气或呕吐等皮肤或肠胃不适的症状。

过敏体质的宝宝，在消化道还没成熟前，容易因“异类蛋白”而过敏，所以建议在宝宝六个月之后再接触副食品。过敏儿妈咪制作副食品需要有更多的耐心，每喂食一种新的食物，尤其是常见的致敏食材如麦类（麸质）、海鲜、核果、蛋白与柑橘类水果等，必须小心观察宝宝进食后三至五天有没有过敏的情况发生，若一切情况正常，才可以再增加新的食材，直到尝试了四至五种单一食材之后，才可以再混合使用。

然而，在饮食选项上，建议先由米制品、苹果、葡萄、水梨开始，宝宝七、八个月大的时候，再尝试蛋黄；不过，蛋白、麦、核果、海鲜、乳制品等则可以等十个月至一岁后再慢慢加入！

当然，居家环境及睡眠环境保持清洁、通风也是绝对不能忽略的重点喔！