9成5奶粉強調營養強化　過量攝取恐致病

（關鍵字：營養強化）

市售牛乳和奶粉琳瑯滿目，紛紛標榜高鐵、高鈣、高膳食纖維或維生素，但這些添加營養強化產品真的比較健康嗎？董氏基金會最近針對41支市售奶粉進行調查，發現僅2件不含營養添加劑，高達95％非「純」乳品，一旦民眾平時有服用其他定狀或膠囊狀營養補充品的習慣，恐會在不知不覺中攝取過量營養素，增加身體負擔，甚至引發疾病。

董氏基金會表示，奶粉中添加營養素是為了提供有特殊需求的人，但因奶粉本身就含有多種維生素和礦物質，足以應付一般人對於營養的需求，且其他營養素也可從三餐均衡飲食中獲得，無需額外攝取，如果攝取過量，將會對人體造成危害。

調查過程中，董氏基金會發現，市售2款標榜「營養強化」的牛乳，宣稱添加鈣、維生素D3、鐵、葉酸等營養素，不僅包裝設計、品名或陳列方式容易使消費者誤為鮮乳產品，仔細看成分後也發現含有脂肪量高的鮮奶油，其中藍色包裝的脂肪含量高達4.1％，比一般全脂鮮乳脂肪的3.8％還高。

除了不當添加脂肪含量外，「LP33稀釋發酵乳」產品業者也以假亂真，利用通過健康食品認證標章的做為廣告宣傳，在產品上標示「與LP33優酪乳菌種『相同』，輕鬆調整好體質」，誤導消費者以為購買的是健康食品。諷刺的是，該項產品每瓶含糖量高達22克，相當於5、6顆方糖，似乎有違「健康」之名。

中國文化大學食品暨保健營養學系教授林薇表示，營養強化食品是因應營養不良時代和特殊營養需求族群而生，一般人只要透過多樣化的均衡飲食就能吃到各種營養素，實在不需要花大錢多吃內含營養添加劑的奶粉和乳品，以免攝取過量危害身體健康，甚至因攝取不需要的營養素而妨礙人體正常吸收乳品中的鈣質。