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话说古代有位名知人善任的宰相，名叫房玄龄，他是出了的“惧内”。有天，皇帝老儿赏了他二位美人外带，一到家后，房太太直接将小三小四扫地出门。皇帝知道了，便生气的说：“我不追究你违逆圣旨，不过给你两条路选择，一是让你老公领回小三小四，二是喝下‘毒酒’。”没想到，她一口将毒酒饮毕，大家也都儍了眼。幸好，原来毒酒不是毒，只是杯“食用醋”。皇帝见此，叹了口气说：“房夫人，你忌妒心也太大了。不过念你宁死也要爱着丈夫，朕收回成命。”从此，“吃醋”这词便成了女人忌妒的代名词。

(情境圖片／華人健康網提供)

事过境迁，“吃醋”二字，早已不再是对于女性负面情感的代名词，摇身一变转为养生保健的新新商品。最广为传闻的，莫过于“吃醋降血糖”这个好处了！可惜，传说仍旧是传说，不过若没有人体实验的基础下，仍无法成为一种保身健体的有效选择。

就在2017年时，著名医学期刊《Diabetes Research and Clinical Practice》便发表了一篇关于《醋是否能够降血糖》的综述性文章，为流传在民间的养生疗法，利用实证方式说分明。

研究中总共收录了十一篇临床的介入性文章，利用相关文献的结果进行统合，剖析探究这个“吃醋古方”是否能够成为控糖的发硎新试。经过繁复的数理分析后，得到一个振奋人心的答案，“吃醋，的确可降低些许餐后血糖值”！