4.水果:
水果与蔬菜一样,都富含各种植化素和抗氧化物质,但许多人记得吃菜,却常常忘了吃水果,每天吃不到2份水果的建议量。天天五蔬果是指每天至少要吃三份蔬菜与两份水果,蔬菜一份大约是煮熟后半个饭碗的量;水果一份相当于一个拳头大小。彭温雅中医建议,养成每天摄取多样化、多色彩水果的习惯,例如富含花青素的深色葡萄、含鞣酸的草莓、含茄红素的西红柿,或是黄色香蕉、青色番石榴,都是不错的混搭选择。
5.黄耆:为豆科植物的干燥根,补中益气、升阳固表
黄耆在中医被视为可延年益寿的中药材,以现代科学分析技术发现具有黄耆多醣、三萜皂苷类、黄酮类、胺基酸、微量元素等成分,具有大补元气的作用,能提高身体代谢力、增强肠道免疫力,是保健肠道和预防癌症的好帮手。在中医治疗里,黄耆便常与黄柏、黄连、桃仁、白花蛇舌草、枸杞、当归等药材配伍,用于治疗大肠息肉。需注意的是,虽然黄耆的多醣具有抗癌及增强免疫的作用,取得也十分便利,但毕竟属于“药”,建议食用前还是先咨询中医较为妥当。