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二、保护心血管

老人平时坚持吃一些粗粮，可以降低胆固醇预防动脉硬化，因为粗粮中有许多的植物纤维，刚好植物纤维进入肠道里可与肠道内的胆汁酸结合，所以多吃粗粮可以很好的起到帮助老年人保护心血管的作用。

三、防止胆结石形成

胆固醇如果长期积累不排出的话，就容易在胆内形成结石。植物纤维就是发挥维持胆固醇的正常比例，从而预防胆结石的危害。

四、促进排毒

粗粮对于肠胃来说，可以很好的促进我们的消化，可以很好的蠕动我们的肠胃，最终可以很好发挥预防便秘，从而有助促进排便毒的功效。

粗粮虽好　小心过量对老年人的危害

很多老年朋友都听说粗粮好，殊不知粗粮过量危害也是很大的。粗粮摄入过量可影响老年人的消化吸收，本来老年人的消化吸收功能就比年轻人低，粗粮吃多了影响更大，老年人粗粮摄入过量还会影响某些矿物质的吸收，比如说钾、钙等，另外粗粮摄入过量还会导致便秘，所以吃粗粮一定要适量。

老年人如何正确吃粗粮?

由于老年人容易发生便秘，患心血管疾病的危险性也会增加，所以适量吃粗粮对老年人有益。建议老年人每天能吃够100g粗粮，或全谷类食物。

最后，由于老年人咀嚼功能会有所下降，所以建议老年人选择蒸、煮、炖等方式烹调粗粮和其它食物，达到健康吃粗粮，享受健康的老年生活。

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