中元普渡即將到來,在準備三牲祭品的同時,也應該注意祭品保鮮問題,以確保在炎熱夏日祭拜後仍不變質。專家建議,不妨使用保鮮度與密封性佳的容器,來保持祭品的鮮度。
根據行政院衛生署食品藥物管理局統計,每年夏季(5至9月)是食物中毒的高峰期,主要是食物受到細菌汙染所致,適逢中元普渡皆於夏季期間,今年高溫更是屢創紀錄,因此慎選保鮮容器、祭拜方式與適當加熱後食用才能確保健康。
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