華人健康網

有「鐵人名廚」封號的陳建一，在眾多饕客與美食家的殷殷期盼之下，再度來台舉辦美食活動，限量推出風靡全東洋的「經典川宴定食」，5月31日至6月2日將客座台北晶華酒店，於一樓azie餐廳推出集合麻婆豆腐、宮保雞丁、干燒蝦仁、蟹肉栗米湯等六道經典菜色的「料理鐵人‧川宴定食」。

此外，陳建一主廚還精心設計一款以多種辛香料燉煮入味，並佐以獨門辣油提煉的「鐵人川味牛肉麵」，以及「料理鐵人陳建一肉粽禮盒」，內含三款香辣夠味的人氣粽各兩顆與一罐鐵人祕製辣油，限量1,000盒，售完即止，讓消費者品賞完美演繹的麻、辣、辛、香的四川料理。

在日本提到「麻婆豆腐」，人們直接聯想到的就是陳氏父子。陳建一的父親陳建民是首位將川菜料理帶進日本的中國人，他以自製的辛香醬料、將干燒明蝦、棒棒雞、麻婆豆腐、擔擔麵等四川名菜稍作調整以迎合日本人的口味，並掀起全日本「麻婆豆腐」的流行風潮，讓中華飲食文化在日本料理界中發揚光大。

繼承父業的陳建一，出道後不久便受邀參加當時紅遍日本、亞洲甚至美國的富士電視台烹飪比賽節目—《料理鐵人》，更憑藉著精湛的廚藝於比賽中獲得67次勝利、並創下17連勝的傳奇紀錄，成為唯一沒有被替換的鐵廚，穩坐中華料理達人寶座的地位，並於2008年榮獲日本「現代名匠」的稱號。

他在多年前從父親手中接任日本著名的「四川飯店」董事長，目前在日本已經擁有17家分店，並有以他名號命名的「陳建一麻婆豆腐」餐廳，至今也已有4家連鎖。

陳建一主廚還精心設計一款以多種辛香料燉煮入味，並佐以獨門辣油提煉的「鐵人川味牛肉麵」。（圖片提供／晶華酒店）

料理鐵人陳建一肉粽禮盒」，限量1,000盒。（圖片提供／晶華酒店）