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有「铁人名厨」封号的陈建一，在众多饕客与美食家的殷殷期盼之下，再度来台举办美食活动，限量推出风靡全东洋的「经典川宴定食」，5月31日至6月2日将客座台北晶华酒店，于一楼azie餐厅推出集合麻婆豆腐、宫保鸡丁、干烧虾仁、蟹肉栗米汤等六道经典菜色的「料理铁人‧川宴定食」。

此外，陈建一主厨还精心设计一款以多种辛香料炖煮入味，并佐以独门辣油提炼的「铁人川味牛肉面」，以及「料理铁人陈建一肉粽礼盒」，内含三款香辣够味的人气粽各两颗与一罐铁人祕制辣油，限量1,000盒，售完即止，让消费者品赏完美演绎的麻、辣、辛、香的四川料理。

在日本提到「麻婆豆腐」，人们直接联想到的就是陈氏父子。陈建一的父亲陈建民是首位将川菜料理带进日本的中国人，他以自制的辛香酱料、将干烧明虾、棒棒鸡、麻婆豆腐、担担面等四川名菜稍作调整以迎合日本人的口味，并掀起全日本「麻婆豆腐」的流行风潮，让中华饮食文化在日本料理界中发扬光大。

继承父业的陈建一，出道后不久便受邀参加当时红遍日本、亚洲甚至美国的富士电视台烹饪比赛节目—《料理铁人》，更凭藉着精湛的厨艺于比赛中获得67次胜利、并创下17连胜的传奇纪录，成为唯一没有被替换的铁厨，稳坐中华料理达人宝座的地位，并于2008年荣获日本「现代名匠」的称号。

他在多年前从父亲手中接任日本着名的「四川饭店」董事长，目前在日本已经拥有17家分店，并有以他名号命名的「陈建一麻婆豆腐」餐厅，至今也已有4家连锁。

陈建一主厨还精心设计一款以多种辛香料炖煮入味，并佐以独门辣油提炼的「铁人川味牛肉面」。（图片提供／晶华酒店）

料理铁人陈建一肉粽礼盒」，限量1,000盒。（图片提供／晶华酒店）