華人健康網

關於商周報導「牛奶駭人」風波，迄今還有幾個令消費者「霧裡看花」的問題，現在就讓每日在牧場與酪農以及牛隻為伍的獸醫師龔建嘉，為大家揭開幾個關鍵謎團，希望還原事實真相，公諸謠言止於智者。

「牛奶駭人」風波，迄今還有幾個令消費者「霧裡看花」的問題，獸醫師有特別詳解。

問題一：商業周刊本次提到有被驗出的項目包括：

（1）抗生素代謝物、微量塑化劑。

（2）人工雌激素與避孕藥的代謝物。

（3）鎮定劑及抗憂鬱用藥代謝物。

「藥物殘留」和「藥物代謝產物」到底一不一樣？

回答：這是完全風馬牛不相及的兩個東西，對於人體的影響也完全不同。專門研究牛隻的台大動物科技系教授徐濟泰表示，乳牛在種牧草、在收割，那摻雜一些野草，被牠吃進去，然後野草裡面的有一些代謝物跑進去，那也是很自然的事情。

這個東西，根本不是抗憂鬱的(藥)，它是植物要阻礙，阻礙動物去侵蝕它。徐濟泰教授進一步解釋，代謝物「去氫氧長春蔓汀」的來源，其實是一種叫做柳葉水甘草的植物，只要乳牛在放牧時，吃下這類野草，就會吃進這種物質，因此和抗憂鬱或止痛劑，根本八竿子打不著。

問題二：文章中提到：為了增加牛隻泌乳量，注射雌激素為了避免牛隻生病，施打抗生素； 為了解除牛隻泌乳期的乳房脹痛，會施打精神安定劑或止痛劑。

回答：目前牧場的用藥仍都需由獸醫師來做評估，而抗生素是治療用藥，有疾病要讓牛隻恢復健康，評估狀況後可能會施打，乳牛也是生命，和一隻小狗小貓是一樣的，生病也需要治療，抗生素的使用無須把它妖魔化。並不是牛隻需要治療就說是酪農虐待動物，這樣為免有失公正。