夜市水果逾3成未標價　衛生堪慮

（關鍵字：夜市 , 衛生 , 消費者文教基金會 , 現切水果 , 價格）

逛夜市的時候，許多人喜歡買包現切水果邊走邊吃，但夜市現切水果攤商多次被踢爆亂喊價、水果衛生不佳等等問題，消基會今發布抽查結果，發現有32% 的夜市現切水果攤商（22攤中佔了7攤），現切水果未明確標示價格，且還有攤商將水果直接暴露於空氣中，毫無遮蔽，水果衛生堪慮。

消費者文教基金會於今年8～9月間抽查全國北、中、南共22個夜市現切水果攤商，調查是否有明確標示價格、重量及包裝保存方式，發現32％的現切水果未明確標示價格，其中3家攤商根本完全沒標示，消費者權益無法保障。

價格標示不明　衛生問題更堪慮

消基會更指出，此次受調查的22家現切水果攤商，僅台北市的士林夜市2家攤商，有清楚的標示水果重量及價格，其餘20家攤商均不知其計價基準為何，且有其中1家攤商的現切水果完全曝露空氣中，沒有任何遮蔽物、隨客人挑選，衛生堪慮。

為了買賣作業快速，不少業者會在營業前就先將水果切好裝袋，販賣時也沒有完善的冷藏設備，這些切好的水果又曝露於擁擠的人群中，很容易滋生細菌，若再加上業者處理水果時衛生條件不夠嚴謹，可能還有將水果腐爛的部分切除後再分裝販售的情形，政府應訂定規範，為消費者的健康把關。

水果營養流失　還有添加糖精問題

水果主要含有豐富的維生素B、維生素C及少量的膳食纖維，極有可能因被切開暴露在空氣中，導致營養成分被破壞流失，且不少消費者發現，夜市的現切水果甜度似乎都較自己在市場買的甜，且也不容易氧化變褐，其中如含人工添加物，消費者便在不知不覺中受到危害。

消基會表示，之前有不少攤商被檢出違法添加甜精，甜精是一種人工調味劑，現僅能用於蜜餞、碳酸飲料和瓜子等，其餘一律不得檢出，但添加甜精的水果外觀不容易辨別，提醒消費者如食用甜度高的水果後覺得口渴，可能就是違規添加甜精所致。

雖然台北市政府市場處自2012年7月函文市場所有販售現削水果攤商應確實標價及提供電子秤供消費者使用，但在此次抽查中，發現標示價格問題仍多，消基會呼籲政府應督促夜市現切水果攤提供電子秤，且夜市水果管理不只管「標價」，更要管「食品衛生」，保障消費者權益，消基會也建議消費者現場購買水果時，可參考以下4撇步：

選購現切水果撇4步

第一步：確認你要買現切或未切的水果。

第二步：確認單位售價（例如每100公克多少錢）。

第三步：先請攤商秤重，並仔細查看電子秤顯示之單價及重量，如認為總價過高，請於攤商切削水果前，表明拒買意思。

第四步：若發現攤商有不合理價格等情事，可撥打各縣市政府洽詢夜市管理單位。

消基會強調，成立實際標價制度，先讓消費者有判斷的依據，再決定是否要購買，才是真正保護消費者的權益的方法，而水果更應先秤重量，確定價格後再讓店家切，消費者若是購買後覺得水果顏色、氣味不對，或食用後身體不適，都應立即檢舉拒買。