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【食育小专栏】：为什么孩子会偏食？

很多家长有“孩子偏食”的烦恼，我认为会偏食的孩子一定都是“感性的孩子”，因为他们都有发现到食物具有各种不同的味道、形状、气味。我小时候也很讨厌吃青椒和洋葱，但是后来却在不知不觉中竟爱上了这些味道。所以我认为偏食的孩子，都会像我一样转变。

我每每都会在讲座中教导大家如何克服，或如何看待孩子偏食的问题，这么做就是想让每天得亲手准备孩子饮食的母亲，得以宽心一些。老实说，即使孩子会排斥或偏好一、二种食物，也完全不会造成任何问题，因为靠其他食材来补充营养即可。只是如果孩子排斥的食物过多，使他完全不会想要“吃吃看或挑战看看”的时候，就白费了这世上如此众多的美食了。因此某天当孩子突然想要“吃吃看”的时候，就得营造一个能提供他们尝试的环境。

最重要的是，直到孩子味觉拓展开来，不爱吃的食物也能自然吃进口中的那一天之前，都应耐心等待，绝对不要勉强他们吃下肚。

不过还是有些孩子偏食相当严重，而且无法克服。这些孩子原本就对食物不感兴趣，但是这样也无妨，人生并不是只有吃这件事而已，因为这个世界除了食物之外，还充满许多乐趣与喜悦。

【幼儿期的点心供应原则】

避免过分限制与过度摄取　应控制时间与食用量

当孩子成长到幼儿期后，接触市售现成点心的机会就会增加。说不定在家里禁止的零食，到了朋友家里就会吃得到。过分限制食用市售现成点心，有时面对食物会变得神经质。究竟该解禁到何种程度，实在令人左右为难。

让孩子随心所欲地吃零食会造成很大的问题，但是多少可以睁一只眼闭一只眼，比方说“在家不允许孩子吃，但是别人送的就让孩子开心享用”也无可厚非。

应该注意的反倒是食用量的问题。过度摄取零食，会让孩子吃不下饭。此外糖分含量一多就容易热量爆增，也会出现蛀牙的问题。因此应控制吃点心的时间及食用量，不妨在一天当中设定一个“开心的吃点心时间”。

注意砂糖摄取过量的问题！

内含砂糖或甜味剂的零食会让人愈吃愈上瘾。除了砂糖之外还带有脂肪的食物，更会令人吃到嘴巴停不下来。含有大量砂糖的市售酸奶、玉米脆片、碳酸饮料、含糖饮料，都要格外留意。

本文出自采实文化《0-5岁味觉平衡训练法》