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近来有人主张将咖啡在加入大量油脂如椰子油后，就可以产生某些奇特的功效，宣称能增加记忆力、思考力，以及使体重暴减，让身体“防弹”。在中医观点来看，不过肾气上冲的反应而已。其实就咖啡的物性根本来分析，这些配方都无法抵消咖啡对于脾胃津液、血液的破泻力道，苦寒物性仍在。

中医看咖啡，性寒、味苦，能泻脾胃血

《中医师也想学的25形人养生攻略》紫林斋主本名林祥荣，在新书《中医师也想学的25形人养生攻略》中表示，咖啡豆是属于茜草科植物的果实种子，性寒、味苦，能泻脾胃血，其实对脾、肾系统较弱的人来说，应该一喝就知道浑身不对劲，是一种偏性极强的食材。

同为茜草科的药用植物来说，栀子亦是以果实入药，同样具有相似的破泻力道，只是物性的偏性更强，影响更大。栀子在《本经》定为：味苦、性寒。做为药用，如果使用不慎，对脾胃虚寒者，临床上常有引发致人呕吐的问题。栀子在《本经》中被认为可去除体内数种在脾胃与肝系统的湿热问题，但又因栀子的物性容易伤及胃气，所以使用条件限制也很严格，不宜常用、多用。

《桂本》提及，人虚而胃冷，能引发呕吐，可见得引人呕吐的栀子其物性之猛烈。《桂本》使用栀子配伍的汤方，亦提及“凡用栀子汤，若病人大便旧微溏者，不可与之。”当然，栀子偏性极重，咖啡想必尚不及于此，但也因为咖啡与栀子的物性相仿，仅仅偏性强弱有异，但是两者的性、味相去不多，又是同科，知栀子以鉴咖啡，依照分形原理，类比同样成立，可谓虽不中亦不远矣。

中醫認為，咖啡 對脾、腎系統較弱的人來說，應該是一種偏性極強的食材。