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天气一冷总是令人想多吃点暖呼呼的食物或饮品，满足口腹之际也应注意热量的摄取是否超标。

《Cell Metabolism》日前刊登英国伦敦玛丽王后大学(Queen Mary University of London)的最新发表，研究团队指出因高脂肪饮食导致的肥胖(obesity)，可能刺激免疫系统增强发炎反应，并使心血管疾病(cardiovascular diseases)罹患风险上升。

研究中作者招募1,172位受试者，将之分为体重正常、过重及肥胖3组，并分析其血液检体。实验结果显示，和另外两组相比，肥胖组受试者的血液检体中，T细胞(T-cell)的平均浓度显著较高。

作者亦分析受试者的身体脂肪分布，结果发现和大腿、屁股脂肪比例较高的族群相比，脂肪主要分布于腰际、腹部等中央部位的族群，其血液中T细胞浓度亦显著较高。另外作者在喂食高脂肪饮食的小鼠身上，也观察到T细胞浓度上升的情形。作者表示，高脂肪饮食造成的肥胖，可能造成T细胞浓度上升，进而促使有害的发炎反应发生。

研究刊登在《Cell Metabolism》的网页