研究结果显示,喝了低脂巧克力牛奶后,测验时的速度明显加快。研究推论巧克力牛奶中稍多的糖分与牛奶本身的蛋白质,都较容易让人体吸收,对修复肌肉组织的过程有所帮助。另外,康乃狄克大学也做过类似的研究,不过受试者从自行车手换成跑步选手。
但也有研究认为,巧克力牛奶对仅进行不到45分钟有氧运动的人来说,帮助其实不大。营养专家认为,毕竟市售的巧克力牛奶仍含有程度不一的糖份,水才是大多数运动民众最好的朋友。