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民眾喜愛的海鮮貝類具有濃縮水中病原物質特性，若生食生蠔、貝類感染病原的風險相對提高，應完全亨煮熟再吃。

(1) 熱證：

發炎症狀明顯，常見為高燒不退、眼睛紅熱，身體痛感會變敏銳，抽血常見白血球快速增加。常見於小朋友，青壯年等免疫系統正常，對於病原體卻反應過於激烈的病患。治療上會加重於清熱解毒的藥物，如黃連、銀花、石膏等中藥。

(2) 溼證：

症狀為腹瀉不止，嚴重時甚至水瀉導致脫水，電解質過度不平衡，容易造成併發症，像是噁心嘔吐、昏迷、癲癇、肺水腫、嚴重甚至死亡。各年齡階層都會發生。此時治療著重於利溼行水的藥物，如茯苓、藿香、白朮等。

(3) 虛證：

症狀為全身無力、食慾低下、嗜睡倦怠。常見於年紀大、身體瘦弱、身有宿疾的患者。治療上須益氣健脾，恢復五穀運化功能。用藥如人參、黃耆、山藥等。

冬天來臨，時下除了嚴防COVID-19新冠病毒、流感病毒，諾羅病毒與輪狀病毒在低溫環境也容易流行，劉哲孝中醫師提醒，民眾應該注意個人衛生，勤洗手，避免生食生飲，以防範病毒性腸胃炎。若不幸染病，中醫治療病毒性腸胃炎無論在症狀的緩解、病程的縮短，療效都很顯著。歷代中醫經典中，無論東漢的傷寒論、近代的溫病學，對此都有適合的辯證和藥方來使用，對於脾胃虛弱或不耐相關西藥副作用的患者而言，是一個不錯的選擇。