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夏天到啰！不仅大人被太阳「烤」得食欲顿失，就连宝宝们也是一副爱吃不吃的样子，让不少父母烦恼不已，担心小宝贝缺乏摄取足够的营养素而发育不良、长不高，甚至造成抵抗力不足经常生病。不妨动动手为宝宝亲手调制宝宝开胃食谱，轻松照顾「宝宝的胃」！

天气变热，宝宝容易食欲不振，因此有不少父母为此苦扰不已。

茄汁鱼丸

【材料】草鱼肉300克、鸡蛋1颗、青椒25克、山药25克、葱姜汁，香油、盐、蕃茄酱、白糖、味精少许、太白粉适量。

【做法】

1. 将鱼肉洗净制成泥状，加入适量葱姜水、少许盐、味精调味后，再加入鸡蛋、淀粉，均匀搅拌出劲后备用。

2. 青椒、山药切成丁。

3. 取一个干净的炒锅，放入适量水，将泥状鱼肉用手挤成丸子状放入水锅中，待全部做完后，将炒锅放置炉灶，煮熟鱼丸后捞出。

4. 另起新油锅，烧热后放入适量蕃茄酱煸炒，再加少许汤水、盐和白糖；汤滚后，放入青椒、山药丁和鱼丸，最后等汤煮沸又用太白粉勾芡，再淋上少许香油即可。

【营养小秘密】鱼肉营养丰富，很适宜1岁半的宝宝消化和吸收。如果把鱼丸做成蕃茄沙司口味，则更会使宝宝胃口大开。

五彩卷

【材料】鱼肉25克、鸡蛋25克（约半颗）、马铃薯25克、白萝卜50克，胡萝卜5克、绿豆芽5克、葱末10克、太白粉10克、油5克。

【做法】

1. 先把马铃薯煮熟去皮搅烂，鱼肉剁烂加上葱、太白粉、精盐拌匀，备用。

2. 把鸡蛋去壳搅匀煎成蛋皮备用。

3. 将蛋皮贴锅的一面向上平放，铺上肉末后卷起、蒸熟，然后再切成片打上芡汁。

4. 最后把胡萝卜、白萝卜、绿豆芽切成丝、大火炒熟后平铺在碟子上，再放上已切好的蛋卷即可。

【营养小秘密】这道菜含有丰富蛋白质、人体所需的脂肪和维生素C，营养量相当于2岁宝宝整天所需量的一半，而且其铁含量也很丰富，有助于预防幼童发生缺铁性贫血。

小兔吃萝卜

【材料】猪绞肉35g、鱼肉20g、面粉和腐竹各5g、菠菜100g、白萝卜5g、胡萝卜5g。

【做法】

1. 先将猪绞肉加入葱花、太白粉、油、盐等拌匀做馅，然后用沸水烫熟备用。

2. 将面粉和水后擀成圆片，再把拌好的肉馅放在皮中间，对折成扇形，前尖端部分用大拇指压扁后再用剪刀剪成两小片，向上捏成兔耳状。

3. 最后镶两粒胡萝卜做为小兔眼睛，用蒸锅蒸10分钟。

4. 另外川烫腐竹、菠菜和去骨的鱼片，川烫时可加盐和一点点油，之后用这三样原料作铺垫，再摆上小兔。小兔的前面可放白萝卜和胡萝卜丝，营造小兔吃萝卜的意象。

【营养小秘密】形象生动的菜肴容易吸引宝宝的注意，且其富含铁质、维生素A和维生素C，相当适合做为宝宝的正餐。