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近日來南部傳出業者以過期奶粉混入食用奶粉，進行違法販售情事，引起消費者恐慌。醫師表示，孩童如誤食過期奶粉或飼料奶粉，輕則腸胃炎、拉肚子，重則會影響肝腎功能，會對孩童的生長發育造成影響，且如果奶粉過期，可能會因發霉滋生細菌，孩童食用後易造成感染，或是過敏症狀發生。

市場上琳瑯滿目的嬰幼兒配方奶粉，在選擇上首先必須注意的，就是越接近母乳營養比例的奶粉，越適合寶寶。（圖片提供／嘉義聖馬爾定醫院）

嘉義聖馬爾定醫院小兒科蔡宜臻醫師表示，市售奶粉琳瑯滿目，消費者應針對不同對象，選擇信譽良好的不同的配方奶粉。特別是嬰幼童的配方奶，除了注重廠牌聲譽及保存期限外，更應閱讀食品標示，選擇含糖量較低的產品，以避免兒童攝取過多的甜食。

由於奶粉是陪伴小朋友成長的重要營養添加食品，面對市場上琳瑯滿目的嬰幼兒配方奶粉，在選擇上首先必須注意越接近母乳營養比例的奶粉，越適合寶寶。但是對於早產兒、乳糖不耐症，或是有過敏體質的嬰幼兒，則須選擇特殊配方奶粉，以補充母乳攝取營養的不足。

蔡宜臻醫師表示，市售奶粉琳瑯滿目，消費者應針對不同對象，選擇信譽良好的不同的配方奶粉。（圖片提供／嘉義聖馬爾定醫院）

蔡宜臻醫師強調，母乳中的蛋白質有27%是α-乳清蛋白，而牛奶中的α-乳清蛋白僅佔全部蛋白質的4%。α-乳清蛋白能提供最接近母乳的氨基酸組合，提高蛋白質的生物利用度，降低蛋質總量，從而有效減輕腎臟負擔。

同時，α-乳清蛋白還含有調節睡眠的神經遞質，有助於嬰兒睡眠，促進大腦發育。所以要首選α乳清蛋白含量較接近母乳的配方奶粉。雖然嬰兒食用的配方奶粉，通常是仿照母乳的營養成分製成，但母奶營養價值高又容易吸收，嬰兒餵奶還是以母奶為佳，如需要挑選奶粉，還是要選擇有衛生署許可字號，才可避免誤食劣質奶粉。

醫師強調，如需要挑選奶粉，還是要選擇有衛生署許可字號，才可避免誤食劣質奶粉。（圖片提供／嘉義聖馬爾定醫院）

此外，根據美國飲食指南建議，針對孩童食用奶粉營養攝取方面要注意，調味奶粉，一方面糖和熱量含量高，攝取過多易發胖，且易養成兒童喜歡甜食的習慣；另一方面調味奶營養成份含量不足，如鈣質較低，往往會影響嬰幼兒骨骼成長發育。