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腮腺炎又稱為「流行性腮腺炎」或「耳下腺炎」，俗稱「豬頭皮」，是一種急性病毒感染唾液腺造成的疾病，感染後會使得單側或兩側腮腺疼痛且腫大，透過人與人的直接與間接接觸均可能被感染，但大型手術過後患者、嚴重疾病等抵抗力較低弱者較容易被感染化膿性腮腺炎。

腮腺炎患者最主要表現為單側或兩側腮腺極度腫大，且上方皮膚可能會出現紅斑及水腫，另外也會出現發燒、頭痛、疲倦、頸部肌肉疼痛等症狀，但主要還是以耳下腺腫脹現象為主，並且腫脹開口處可能會有濃性分泌物排出，腫脹較嚴重者甚至可能影響到淋巴液回流而造成同側上方的胸部出現水腫現象。

化膿性腮腺炎其治療上主要以採用抗生素為主，如青黴素、鏈黴素聯合治療或其他的抗生素來做治療，也可透過局部的超音波、紅外線或者外敷藥物來做改善，另外必要時也局部麻醉後切開引流將膿性分泌物導出緩解不適症狀與加速癒合。

腮腺炎也可能導致許多的併發症，如腦膜腦炎、睪丸炎、甲狀腺癌、心肌炎、咀嚼肌炎、眼病發症等，固不可輕忽腮腺炎的治療。預防方面，通常感染腮腺炎後可得到終身免疫，此外也可透過施打疫苗來預防腮腺炎之發生。