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的確，香妝品學（專門研究護膚美髮用品的學科）的教科書上寫著化妝水的功用是供給肌膚水份，保持肌膚濕潤，而保養品公司在販售化妝水時也是這麼說明的。不過化妝水也好，水也好，它們都沒有潤澤肌膚的功用。不僅如此，它們反而會使肌膚變乾燥。因為水會傷害肌膚表面，而化妝水也有大約百分之九十的成份是水。

水如何傷害肌膚表面呢？

皮膚自製的自體保濕因子之一──天然保濕因子和一般的水完全不同，它結合了多種種類的氨基酸和蛋白質分子，屬於電解液的形態。因此它可以潤澤肌膚並防止皮膚中的水份蒸發。

可是，化妝水內所含的就僅僅是水而已，不但不能讓肌膚保濕，這些水還會隨著時間蒸發。結果，皮膚表面的水一旦蒸發掉了，最上層的角質細胞就會捲縮起來，浮出肌膚表面，這就好像弄濕的報紙風乾後會變硬會翹起來一樣。換言之，沾在皮膚上的水會破壞皮膚表面。

化妝水內所含的就僅僅是水而已，不但不能讓肌膚保濕，這些水還會隨著時間蒸發。

肌膚最上層的角質細胞呈捲翹狀態時，皮膚中的水份會慢慢自其中的空隙蒸發，肌膚於是變得乾燥。化妝水這種水無法讓肌膚保濕，相反地，它還會使肌膚變乾。「可是化妝水除了水之外還加了玻尿酸等等的保濕成份，應該有助於肌膚保濕才對。」對保養品不太了解的女性也許會這麼認為。

然而，這個誤會可大了。化妝水約有百分之九十是水，其它成份包括防腐劑、香精，而最近的保濕化妝水還添加了玻尿酸或膠原蛋白之類所謂的保濕成份。那麼，是不是搭配了玻尿酸和膠原蛋白這類的「保濕成份」肌膚就能保濕呢？很遺憾地，它們還比單純的水更容易讓皮膚乾燥。

化妝水約有百分之九十是水，其它成份包括防腐劑、香精，而最近的保濕化妝水還添加了玻尿酸或膠原蛋白之類所謂的保濕成份。

化妝水的水沾到皮膚表面，早晚都會蒸發掉

這時，加入玻尿酸和膠原蛋白勾芡，多少可以延遲水份蒸發，這種產品就是保濕化妝水。然而，如果水份長時間停留在皮膚上，皮膚表面吸附的水份相對也會變多，這麼一來，蒸發掉的水量當然也會增加。大量的水份一下子被蒸發掉，比一點一點蒸發更讓肌膚乾燥。角質細胞也會變形得更嚴重，對肌膚防護造成的傷害也越大。

不僅如此，水份被蒸發後，玻尿酸和膠原蛋白都會變成粉末殘留在肌膚表面。結果這些粉末反倒讓肌膚變得更加乾燥，更難對付。這是怎麼一回事呢？其實玻尿酸和膠原蛋白都是固體。因為要做為保養品的原料所以才研磨成粉。將這些粉末加入化妝水裡溶解，就製成了濃稠的液體。這就好像在水裡加入太白粉勾芡的道理一樣。

本文摘自方舟文化：《肌斷食：立即丟掉你的保養品及化妝品，99%的肌膚煩惱都能改善！》