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中兴大学研发长陈全木与大叶大学研发长陈小玲教授研究团队，历时5年时间，运用共生微生物「多肽」发酵系统，在动物与细胞实验中，研发「新颖抗高血压肽」，防治高血压前期发生机会，不仅获得多国专利，更获得经济部「国家发明奖」银牌。（影音／摄影记者黄志文）

夫妻档陈木全与陈小玲教授，花费5年时间，成功研发「新颖抗高血压肽」。（摄影／黄志文）

中兴大学研发长陈全木教授表示，高血压是心血管疾病的隐形杀手型，1年约有180万人因高血压至门诊就医，花费健保医疗费用高达250亿元。国内20岁以上民众平均约4人就有1人罹患高血压，且多数患者在高血压前期，若未能预防或改变饮食型态，往往终身必须与高血压药为伍。

「新颖抗高血压肽」特色在于从发酵乳中开发新式「多肽」，不仅可作为调节及降低血压的关键活性成分，且成分取自天然、无副作用。

陈全木教授表示，高血压是心血管疾病的隐形杀手型，1年约有180万人因高血压至门诊就医，花费健保医疗费用高达250亿元。（摄影／黄志文）

大叶大学研发长陈小玲教授表示，现有研究已证实乳蛋白质中的生物活性肽，具有促进健康的应用潜力。特别是牛乳中含有高含量的胜肽，透过一种特殊「克菲尔」菌种，水解效果，产生「多肽」酵素。

陈小玲教授表示，目前研发团队已与中化生医科技签约进行技术转移。（摄影／黄志文）

「多肽」来自于天然的蛋白质，本次获奖专利属于新颖成分的核心技术，提供一种新颖且纯化的抗高血压多肽，关键序列可源自于天然蛋白质，或是藉由化学合成和基因重组的方式产制，能被广泛应用于食品、类药剂营养品以及医药制品，用以调节血压或是降低心血管疾病发生率。

这项国内抗高血压成分的发明，目前已获得台湾、美国及中国专利，为了能将产品打入国际市场，后续将持续申请多国专利，研发团队已与中化生医科技签约进行技术转移。