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親子樂廚的現場佈置成小農市集，家長帶著小朋友一起設計食譜、挑選蔬果，寓教於樂。

小农市集认识食材　孩子玩乐中爱上蔬果

在亲子乐厨的现场，也布置成迷你版的小农市集，将农场蔬果搬进教室，透过“五色蔬果寻宝游戏”，让孩子认识不同颜色蔬果的营养价值，并且自己设计食谱、食材采购列表、分配购物预算。透过在小农市集认识食物、接触食物的过程，培养小朋友的自信和成就感，更容易爱上吃蔬果。

分层摆放有诀窍　罐沙拉吃进均衡营养

在亲子乐厨活动现场，Lorina示范一道“五色蔬果罐沙拉”，利用芒果和菠萝搭配原味沙拉酱，制作出酸甜的水果沙拉酱，加入玻璃罐的最底层；接着，再将水果、主食、坚果、蔬菜分层放进玻璃罐中即完成。吃下一份罐沙拉，就能享受营养的五色蔬果搭配沙拉酱的营养好滋味，帮助改善孩子偏食和营养不均的问题。

底　层：美味沙拉酱　(原味沙拉酱与各式蔬果泥或香料调味)

第一层：不怕长时间浸泡的食材 (例如：西红柿、甜椒、菇类、黑木耳)

第二层：水分较多的蔬果　(例如：小黄瓜、玉米粒、猕猴桃、菠萝、火龙果)

第三层：不宜浸泡的干粮、面食　(例如：综合坚果、面条、米食)

第四层：容易压烂变形的叶菜类 (例如：美生菜、莴苣、紫包心菜)

小朋友自己動手做！將五色蔬菜依序放入玻璃罐中，自製五色蔬果罐沙拉。

海陆鲜蔬三明治　沙拉酱腌肉好美味

事实上，水果沙拉酱不只能用来沾蔬菜，Lorina还示范了一道“海陆双拼鲜蔬三明治”，用香甜微呛的蜂蜜芥末沙拉再撒上些黑胡椒粒直接腌猪肉排，能使肉质更鲜嫩，省时美味又方便，口感更是别有风味。另外，鲜虾海鲜类搭配上牛油果洋葱沙拉佐酱，风味绝佳，让三明治口感更有层次，孩子吃得更开心。这个夏天，就用自制蔬果沙拉酱做料理，轻松补充五色蔬果，好吃又健康！