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荨麻疹来去如风俗称“风疹”，海外研究证实，有1/3的慢性荨麻疹患者，经过调整饮食后症状可获得明显改善，甚至不再发作。医生指出，荨麻疹诱发原因迄今不明，但在饮食上，已确认植物中的水杨酸是主要诱发成分，而食品中的人工添加物、坚果类中的组织胺成分，则能导致“假性过敏原”，应尽量避免，小心荨麻疹反复发作。

鳳梨與南瓜含有豐富的水楊酸，容易誘發慢性蕁麻疹反覆發作。

南瓜菠萝　荨麻疹反复发作

台湾新北市1名40岁的杨先生，1年多来荨麻疹反复发作，身上出现大片红疹、奇痒无比，有时眼睛嘴唇肿胀更是引人注意，曾经到几家诊所就医，类固醇越吃越多仍不见好转。台北慈济医院风湿免疫科吴政翰医生分析杨先生的饮食习惯，发现菠萝、南瓜是引起荨麻疹的诱因，经饮食治疗将近1个月，不仅减少用药，症状也有明显改善。

蕁麻疹好發於成年女性，身上各處都可能出現紅、腫、癢和膨疹。（圖片提供／台北慈濟醫院）

吴政翰医生指出，台湾的荨麻疹盛行率高，平均每5人就有1人曾经发作，尤其是过敏体质者。吴医生指出，荨麻疹好发于30至50岁的成年人，女多于男，身上各处都可能出现红、肿、痒和膨疹；另约有40%的患者，还会出现“血管性水肿”，眼睛、嘴唇肿胀，若是发生在喉咙可能妨碍呼吸，患者会感觉喉咙紧、声音沙哑，必须尽快就医以免危及生命。

虽然有些人的症状1至2天就消失，但仍有些人会持续1至2周甚至更久。事实上，荨麻疹分为急性和慢性，急性类似典型的过敏反应，主要是食物或药物引起；若持续6周以上就属于慢性，其中1/3是因为免疫功能失调，1/3与食物有关，而外界刺激（如搔抓、温度变化）、身心压力大，以及慢性感染也可能诱发荨麻疹。