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大家常說：「呷飯皇帝大」，但是，對於有一些人來說，卻可能因為患有腦中風、腦部外傷、腦性麻痺，帕金森氏症等疾病引起吞嚥障礙，卻很難享受美食，也會產生營養不足的情況。所幸現在可以藉由電刺激治療，再加上吞嚥訓練，可以讓病患重拾「吞嚥」的感覺。

郭綜合醫院復健科陳柏宏主任表示，不論是神經肌肉的控制或吞嚥器官的結構，受到外傷或有了病變，就可能使得吞嚥發生困難，譬如腦中風、腦部外傷、腦性麻痺，帕金森氏症、癌症、老人失智症等。（圖片提供／郭綜合醫院）

1名80歲程老先生診斷為左側中大腦動脈梗塞，合併右側肢體癱瘓、失語症以及吞嚥障礙，入住郭綜合醫院接受復健治療。除了肢體接受物理及職能治療外，因併有失語症和吞嚥障礙，也安排語言治療和吞嚥訓練。除了接受傳統的吞嚥訓練之外，郭綜合醫院今年引進吞嚥電刺激治療，程老先生也輔以該項治療。經過六週的吞嚥訓練，程老先生從住院時完全以鼻胃管灌食，進展到出院時移除鼻胃管，恢復由口進食，重新享受食物的色香味。

吞嚥是人類天生的本能，除了藉由攝食來取得維持生命的營養之外，更可以讓人充分品嘗食物的色香味。因此，自古就有「呷飯皇帝大」的說法。

「吞嚥」過程分成三個時期：口腔期、咽頭期、食道期

郭綜合醫院復健科陳柏宏主任表示，臨床上，「吞嚥」過程主要分成三個時期：口腔期、咽頭期及食道期。最終目的是把食物由口腔送到胃部，然後進一步消化吸收；如此看似簡單的動作，其中卻需要所有吞嚥相關結構的精密協調。因此，不論是神經肌肉的控制或吞嚥器官的結構，受到外傷或有了病變，就可能使得吞嚥發生困難，譬如腦中風、腦部外傷、腦性麻痺，帕金森氏症、癌症、老人失智症等。