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年菜清淡吃健康过好年!营养师:糖尿病友把握三低一高饮食原则

(关键字: 糖尿病 , 血糖 , 过年出游 , 三低一高 , 陈煌其

肾脏病**

肾脏病友要注意的是蛋白质与矿物质的摄取,在过年期间通常都是蛋白质食物占多数且调味较重,所以这些食物依然浅尝即可,还是要遵守低蛋白饮食的原则。此外也要避免吃过多的卤汁、腌制品等高盐分食物,以及含有较多的磷的加工类食品等。

高脂血症

高胆固醇血症的病友要减少摄取高饱和脂肪食物,如动物皮、肥肉、猪油等,另外像是烘培类食物、酥脆的食物都应该要避免。高三酸甘油脂的患者则要少摄取油炸、精制糖及酒精等食物。开心果、腰果等坚果属于高油脂食物,一天最好控制在5-6颗即可。

痛风

高油、高蛋白、高普林、酒精都是引起急性痛风的危险因子,所以痛风患者在过年期间应避免油炸食物及大鱼大肉等。最重要就是要避免饮酒,因为容易造成尿酸的堆积,导致急性痛风。过年期间饮食适度并增加身体活动、多出门走春、看看风景,必能神清气爽,龙骧虎跃过好年。

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