防兒童肥胖　雀巢穀片改減糖配方

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孩童早餐最愛吃的麥片、玉米穀片，看似有著營養健康的形象，事實上卻隱藏著高糖分，有鑑於全球孩童肥胖的情形十分嚴重，雀巢公司與通用磨坊公司宣布，將對聯合行銷至北美以外140多國的榖片，厲行減糖與減鹽措施。

世界主要穀片供應商雀巢公司決定首先調整配方，減低其中糖分與鹽份，盼有助於減少兒童肥胖問題。（圖片／取材自雀巢食品公司官網）

據英國《路透社》（Reuters）報導，雀巢公司（Nestle SA）與通用磨坊公司（GeneralMills Inc）自1990年起成為合資企業，總計在全球共締造出25億美元的營業額，而此次調整配方將會降低24%的糖與12%的鈉含量，將會影響到每年售出的53億份穀片。

另外，由英國消費者雜誌「選擇」（Which）所做的調查中發現，市面上50種大多針對兒童所設計的暢銷穀片中，有32種含糖量都高得嚇人，幾乎與巧克力餅乾一樣多。而英國慈善組織「Sustain」旗下的兒童食物倡議（Children's Food Campaign）組織，則對公司改變配方的宣稱表示質疑，認為廠商不能拿健康來當作廣告口號，畢竟其中所含的糖、鹽分依舊不容忽視。

世界衛生組織（WHO）估計，2010年為止，全球5歲以下的過重兒童已達4千200萬人，而改變飲食型態，是降低肥胖兒童人數的先決條件，全球大型食品公司首先響應，將可望推動後續更多食品商跟進，共同解決肥胖問題。