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您今天吃早餐了沒？提供一整天活力來源的早餐，你都怎麼吃？《康健雜誌》23日針對「選擇早餐店最重要的3件事」進行網路調查，在3000位受訪的網友中，票選結果顯示，「環境衛生安全」和「餐點豐富多元」都很重要。除了選擇乾淨衛生，並有蔬菜菜單的早餐店之外，更要選擇營養豐富和均衡的餐點，並且消費者要勇敢向店家表示，「我要無糖、低糖或低脂的飲料」。

《康健雜誌》提醒民眾，除了選擇去乾淨衛生，並有蔬菜菜單的早餐店之外，更要選擇營養豐富和均衡的餐點。

隨著生活步調的快速，巷口早餐店儼然是全民的最愛，由於巷口早餐店具有烹調快速、現做新鮮的優勢，業者估計約有8成民眾，會到順路的早餐店打發一餐。在這次網路調查中，哪些因素會影響你選擇早餐店？調查發現，前三項因素分別是「工作人員衛生習慣好」、「調理作業檯面整齊清潔」和「營養豐富」。

調查顯示網友對於「吃的安全」仍有很高的期待，前3名中，不論是工作人員的衛生習慣或是料理台的乾淨清潔，都屬於早餐店整體環境維持必須遵守的基本條件，進一步才是提供營養豐富的早餐。

有趣的是，「價格超值」在調查中排名第7，佔3成，除了上述的前3項因素外，「餐點選擇多元化」、「對環境友善」和「可以吃到很多青菜」等，都是網友在挑選早餐店時，比金錢更看重的因素。

本次調查還發現，年長族群普遍會注意工作人員的衛生習慣，重視「工作人員衛生習慣好」的比例明顯較年輕族群高，呈現遞增趨勢；而選項中的「對環境友善」因素，年輕族群則比年長族群更重視，顯示社會上年輕至中生代族群環保意識抬頭，不但身體力行，也納入消費決策的影響因素中。