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由台灣保健食品學會和紐崔萊健康機構共同主辦的國際學術研討會「植物營養素的生理效益：抗氧化物質研究發展最新趨勢」，在5月9日順利落幕。會中邀請韓國、台灣兩地學者醫師發表論文，深入剖析植物營養素… 詳全文 >
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要抵抗病毒威脅，台灣保健食品學會秘書長張素瓊教授指出，5色蔬果中富含各種植物營養素，能有效強化免疫力，提高身體的抗病能力；林秀芬營養師則表示，要補充植物營養素，每天應至少吃進5個拳頭大小的蔬… 詳全文 >
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台大醫院心臟內科主任醫師曾春典表示，肥胖的問題在台灣非常普遍，中度甚至是重度肥胖者，更是釀成心血管疾病的高危險族群。建議應從飲食習慣下手，多吃富含植物營養素的5色蔬果，除了能幫助體重控制，還… 詳全文 >
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國立高雄海洋科技大學水產食品科學系教授潘敏雄博士表示，包括氧化壓力、因外在病毒侵襲引起的慢性炎症等，都可能導致罹癌。目前已知從天然植物中能獲取多種植物營養素，有助於調控基因表現，強化抑癌基因… 詳全文 >
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環境汙染、常吃油炸、抽菸等，當心身體生成過多自由基，增加疾病風險！要抑制自由基、抵抗身體的氧化壓力，建議可以多吃富含植物營養素的5色蔬果，且不同顏色的蔬果，還能幫助身體各部位保健，可謂妙用多… 詳全文 >
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