有毒生物龍葵鹼，攝取過多可能導致噁心、嘔吐、腹瀉、胃痛、頭痛，成人約食用200至400毫克，孩童則只需20至40毫克，就可能導致中毒。450公克的綠馬鈴薯可能含有10至65毫克龍葵鹼，這種毒… 詳全文 >
馬鈴薯在發芽或是暴露在光照的環境下就會產出較多的龍葵鹼（Solanine，又稱茄鹼、葵鹼），在番茄或是茄子等植物身上也有。在一般情況下，馬鈴薯的龍葵鹼含量是 30-100 毫克/公斤，而在發… 詳全文 >
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