從橄欖油添加銅葉綠素鈉到地溝餿水油事件，民眾聞油色變，紛紛自製豬油使用，但台北市立聯合醫院忠孝院區營養師洪若樸提醒，豬油含有大量的飽和脂肪酸，過量易增加心血管疾病和代謝症候群，每天攝取量僅限… 詳全文 >
許多人認為蝦、蟹等海鮮膽固醇含量高而不敢食用，甚至敬而遠之。1名50歲陳先生，在一次健檢中發現總膽固醇過高，愛吃海鮮的他，因此決定不再吃海鮮，以為這樣就可以改善膽固醇的問題。3個月後再度就醫… 詳全文 >
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